三米粥铺皮蛋瘦肉粥热量(外卖皮蛋瘦肉粥热量)

Hello,大家好,我就是那个热衷于分享美食的小二,走过路过的小伙伴,如果你也跟我一样喜欢美食,可以动动小手加个关注,这样就不会错过每一条分享啦!那今天小二想跟大家分享的是一道好喝的薄荷皮蛋汤。说到这道汤,那它真的太适合夏天了,在这炎热的夏天,外出工作回来要是能喝上一碗薄荷皮蛋汤,那整个人都会变得神清气爽,大家想不想尝一尝呢?

三米粥铺皮蛋瘦肉粥热量(外卖皮蛋瘦肉粥热量)

有的小伙伴一定会觉得很奇怪,薄荷加皮蛋,这是一个什么奇奇怪怪的组合呢?皮蛋一般比较常用于煮皮蛋瘦肉粥或者是凉拌的吃法,用它来煮汤应该是比较少见的,但大家不知道,用皮蛋煮汤汤色浓白,而且非常好喝,再加上清爽的薄荷叶,清爽可口,真的太好喝了,农村爷爷喝了30年的老方法,大家一定都要试一试,现在就把做法分享给大家,一起来看看吧!

三米粥铺皮蛋瘦肉粥热量(外卖皮蛋瘦肉粥热量)

【食材准备】:皮蛋、薄荷、生姜、小葱、食用油、食用盐、鸡精、胡椒粉、小苏打。

步骤一、

首先,我们需要准备好薄荷,第一步就是给薄荷处理并清洗干净。先将薄荷拿出来,然后把薄荷叶摘下,薄荷根茎我们就可以处理掉不要了,只留下薄荷叶就可以了。然后将摘下的薄荷叶放入一个大盆中,再往盆中撒入适量的小苏打,接着加入清水给清洗一下。

清洗的过程中,我们可以用手轻轻地抓洗,而小苏打的作用就是它有很强的吸附能力,这样可以帮助我们将薄荷叶清洗得更干净,我们也才能吃得更放心一些。用小苏打清洗过一遍之后,我们可以再给薄荷多过两遍清水,再将薄荷捞出沥水备用。

三米粥铺皮蛋瘦肉粥热量(外卖皮蛋瘦肉粥热量)

步骤二、

接着拿出准备好的皮蛋,这里小二准备了两个,先将皮蛋的蛋壳敲出裂痕,然后再将皮蛋的外壳剥去。将皮蛋剥好之后,将它放入事先准备好的大碗中,加入清水给它清洗一下。

虽然皮蛋是带有外壳的,但是也难避免它会沾附到脏东西,所以我们只要将它放在水中,用手给它轻轻搓洗表层一下就可以了。

接着拿出准备好的水果刀,把皮蛋放在掌心,将水果刀浸一下水,然后将皮蛋竖着切开,一分为二。接着再将两半从中间再切开,分为四瓣,最后再从四瓣中间横切一刀,整个皮蛋就一分为八,变成小块儿了。将切好的皮蛋装入盘中备用即可。

三米粥铺皮蛋瘦肉粥热量(外卖皮蛋瘦肉粥热量)

步骤三、

我们再准备两样小料,这里的生姜选用嫩姜。将它们切成沫,再装入碗中备用。接着就开始起锅。锅热倒入适量食用油。然后先将姜末和葱末倒入锅中,用锅铲给他们翻炒一下,将他们的香味先炒出来。大概五到七秒钟之后,再倒入准备好的皮蛋,然后也给它翻炒一下。

将皮蛋炒出白色的汁水之后,我们再往锅中加入适量的开水。记住,这里倒入的一定是开水,倒入开水之后,我们会发现锅里的汤色已经变得非常的浓白,看着就令人食欲大增。

开水加了之后,我们就可以将沥干水分的薄荷叶放入锅中,然后用锅铲给它搅拌几下,让浮在上面的薄荷叶也能浸入锅中,使薄荷叶可以受热均匀。

三米粥铺皮蛋瘦肉粥热量(外卖皮蛋瘦肉粥热量)

步骤四、

待锅中的薄荷叶全部浸入锅中变软,我们就可以开始调味。往锅中加入适量的食用盐、鸡精和胡椒粉给汤增香提鲜,其他的调味品就不需要放了。

用锅铲将调味品和锅中的食材搅拌均匀,可以多翻动几下,然后再煮两到三分钟左右,就可以出锅了。我们这道清爽又好喝的薄荷皮蛋汤就做好了,真的非常好喝,解腻又解暑,大家都可以试一试哦。

三米粥铺皮蛋瘦肉粥热量(外卖皮蛋瘦肉粥热量)

以上就是今天分享的全部内容,大家学会本文的方法了吗?如果本文的方法对您有帮助,您可以将本文转发分享给您的亲朋好友,分享到朋友圈,让您身边的人也能学会如何制作这道清爽好喝的薄荷皮蛋汤。

三米粥铺皮蛋瘦肉粥热量(外卖皮蛋瘦肉粥热量)

您也可以给小编点点赞,鼓励小编能给您分享更多的生活小妙招和美食小菜谱,也可以在评论区发表您的意见和看法,跟我们一起讨论或分享,大家可以一起互相学习!感谢您的阅读与分享,祝您生活愉快!

宝宝起名,添加 微信:304940684  备注:起名

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 304940684@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.zhongyi06.com/10852.html