发现到了夏天，美食越发多了起来，最直接的表现就是……
原来刷"某抖某音"的时候，看到的都是美女热舞，最近刷到的都是美食团购，各种小烧烤、小啤酒、小龙虾啥的一个劲走起。
刷了小龙虾n+1次的我，当本次相亲对象提出一起去吃西餐的时候，心里十万个不愿意飘过，因为我早已心有所属。
于是，我毫不犹豫地拒绝了他的邀请，反手就是一个小龙虾团购视频。
然后，社死以迅雷不及掩耳之势来了，事情是这样的……
到了吃小龙虾的饭店，相亲男浑身不自在的样子，看的我尴尬癌要犯了。心想明明是我请客，他哪来这么多毛病，结果他说他有点怕小龙虾，从来没吃过。
我一时心生歉意，觉得没有征求他的同意就订了餐。结果，龙虾上来之后，他的吃相难看到……和我有一拼！
我们两个天生的“扒虾”能手，在一群酱爆、麻辣、蒜香小龙虾的见证之下，成了好兄弟……
然而，吃着吃着，我突然留意到一个问题！（这里！我疾控君的DNA动了）
只见我一把按住了他扒虾的手，因为我发现他在吃！虾！黄！掏出手机给他看了个最近的热搜。
最近一条微博热搜指出：小龙虾的虾黄不是虾籽，而是虾的肝胰脏。
吃小龙虾的人都知道，小龙虾虾头里有“虾黄”，口感好，很多人觉得不吃“虾黄”是没有灵魂的。今天疾控君来给大家详细说说：
小龙虾的“虾黄”是什么？
到底能不能吃呢？
小龙虾
小龙虾的生存和繁殖能力非常强，即使生活在污水中，也可以正常生存并繁殖后代。
那小龙虾是不是很脏？
现在我们在市面上能见到的，正规商家销售的小龙虾基本上都是人工养殖的，野生小龙虾很少见，养殖条件比野生条件好很多。
而且近年来，我国食品安全监管力度大，相关标准比较完善。有传言称小龙虾铅汞砷等重金属、农兽药残留含量超标，这种说法不能一概而论，经有关部门检测，绝大多数市售的小龙虾的这些指标均在安全限制之内，符合《NY 5158-2005无公害食品淡水虾》要求。
“虾黄”是什么？到底能不能吃？
吃虾的时候，总被我们扔掉的虾头里其实大有乾坤，虾的心脏、胃、肝胰腺等主要内脏器官都在虾头里。不仅如此，虾头里还包括虾的生殖器官，雄性为精巢，雌性为卵巢。
大家以为的“虾黄”，其实既不是虾籽也不是虾屎，而是虾的消化腺，也就是肝脏、胰脏等。
根据上图我们可以看出，虾的排泄孔在头部下方，这个排泄部位是负责排尿的，另一个是尾部肛门，负责排其他消化产物。
至于“虾黄”能不能吃，疾控君在这里要很遗憾地告诉大家：胆脏器官的作用是分解体内毒素，除了可能含有重金属，还可能会存在寄生虫。因此，还是建议大家不吃为好！
我之前一直吃“虾黄”怎么办？
如果一直以来，你都喜欢吃“虾黄”，如果你曾细品虾头……那疾控君只能说，不用过于紧张哦～以后不吃就好啦！
一个健康人，一年吃小龙虾的机会基本也就是集中在夏天，频次和总量对机体产生危害的可能性并不会很大。
不过！为了家人们的健康着想，还是希望大家在吃小龙虾时，以吃虾肉为主，尤其是幼儿孕妇和体弱多病者。
最后
疾控君为大家送上
轻松"扒虾"的神技
助你今夏开心吃虾
END·喜欢就转发
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