裙带菜的功效与作用及营养价值及禁忌(裙带菜的功效与作用及营养价值禁忌)

春季孩子生长快,常吃三种含钙多的菜,营养丰富滋味鲜美,助生长!世界卫生组织报告指出,孩子的生长速度在每一个季节都是不一样的,其中长得最快的是每年的3-5月份,被称为儿童生长黄金季。春天的这个季节,万物生发,阳光明媚,光照好加上充足的营养,就能抓住孩子长大个的机会。春季长身体快,吃什么好呢?要常给孩子吃一些含钙多的菜,为身高拔苗!下面这三种菜要记得经常给孩子吃,不管有钱没钱都别放过。

裙带菜的功效与作用及营养价值及禁忌(裙带菜的功效与作用及营养价值禁忌)

第一种菜:裙带菜。裙带菜,又叫海芥菜,它和海带是不一样的,海带有点厚,吃着脆,还有点硬,裙带菜的口感更偏绵软,薄薄的嫩嫩的,入口还滑溜溜,更能被孩子接受。裙带菜的营养要比海带丰富得多,很适合孩子生长需要,裙带菜含有氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质,其中的钙和锌特别丰富,钙是牛奶的10倍,锌是牛肉的3倍,对孩子的骨骼和智力发育极为有益。

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第二种菜:豆腐。豆腐,口感嫩好消化,含有丰富的植物蛋白和钙质,对孩子的骨骼生长和牙齿非常有益,春天经常给孩子吃点,助力长高长壮。

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第三种:虾仁。虾仁,清淡,鲜甜可口,高蛋白低脂肪,含有磷和钙,对孩子的补益和生长大有益处,如果不差钱,经常给孩子吃。

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裙带菜、豆腐、虾仁这么好,怎样做给孩子吃?宝妈经常给孩子喝这汤,把这三种食材都用到了,钙多,营养丰富,不光如此,味道也是杠杠滴,倍儿鲜美,孩子喝得可香了,一顿一小碗很快拿下,赶紧给孩子做起来吧!

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【裙带菜虾球豆腐汤】

需要的食材:裙带菜1盘,嫩豆腐1盒,大虾6个,盐,清水

详细做法:

裙带菜的功效与作用及营养价值及禁忌(裙带菜的功效与作用及营养价值禁忌)

1,把食材准备好:豆腐要选嫩的,口感滑嫩。大虾是冷冻的,用6个就可以了,泡水解冻;裙带菜用盐渍或者干的都可以,洗去盐份或者泡软、泡透可用;

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2,把裙带菜顺长捋顺,再切成段,大虾剥去头去尾去壳,去掉虾线,清洗一下,再从头到尾开背,要求深一些,最后下锅成型是虾球形状,比较漂亮。把开背的虾仁用少许盐抓一抓,入个底味;

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3,把豆腐扣到菜板上,切成厚片;

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4,锅里加入清水,放入半勺盐入底味,烧开锅,倒入豆腐块,焯水,注意不要大沸腾,以免把豆腐咕嘟碎了,起到去豆腥味效果即可,用笊篱捞出,无需过水;

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5,把锅里焯豆腐的水倒掉不要,重新加入清水,倒入裙带菜,大火烧开,煮半分钟,倒入豆腐烧开;

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6,加入虾仁,加盐调味,煮到虾仁变色、打卷变成球形,关火出锅。

裙带菜的功效与作用及营养价值及禁忌(裙带菜的功效与作用及营养价值禁忌)

鲜美又好喝的【裙带菜虾球豆腐汤】做好了,宝妈再唠叨几句:

这道汤,搭配得非常棒,鲜美,孩子喜欢喝,关键的是营养丰富,钙多,大孩小孩长身体都需要;食材里的豆腐,用嫩豆腐最好,口感嫩滑,豆腥味少;虾仁的量可以随意,喜欢可以多放点;裙带菜的口感和海带是不一样的,它比较嫩滑,吃着软软的,不要用海带代替,口感不好。这道汤,无需添加多余调味料,虾仁的加入可鲜美了,只要用盐调个咸淡即可。

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