速冻馄饨要煮多久才能熟(馄饨要煮多久才能熟透)

速冻馄饨要煮多久才能熟(馄饨要煮多久才能熟透)

一直以来最钟情的就是馄饨,在重庆就叫做抄手,浇上一勺那个红油,简直绝了。今天想分享一款千里香馄饨,来自福建那边的小吃,一来因为神兽不吃辣,二来既然喜欢吃,就要尝试做多种多样的款式,这个千里香,真的绝绝子,神兽从头吃到尾就从头夸到尾,分享出来,一起来动手吧!

By 刘敏家花购

用料

  • 肉馅部分:2肥8瘦
  • 水 150g
  • 姜末 5g
  • 鸡精 6g
  • 盐 10g
  • 生抽 10g
  • 黑胡椒粉 2g
  • 料粉部分:草果 10g
  • 桂皮 20g
  • 香叶 4g
  • 花椒 8g
  • 八角 6g
  • 植物料:大葱 300g
  • 姜 200g
  • 大蒜 100g
  • 油 500g
  • 洋葱
  • 小葱
  • 耗油
  • 香油(麻油)

做法步骤

速冻馄饨要煮多久才能熟(馄饨要煮多久才能熟透)

1、先说说这个肉馅,选2肥或3肥8瘦或7瘦!我已经实验过了,自己手剁的馅料更好吃,也可以绞肉机完成,根据自己情况吧,其实手剁也花不了几分钟,如果绞肉机也能那么好吃就没必要手剁了。自己做主!

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2、我是头一天晚上剁馅.,放进保鲜第二天早上起来和馅料做早餐。剁馅的时候加了姜沫一起剁。

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3、这个是,葱姜水,花椒大料都丢进去,开水泡出香味,和馅料要用,只要水不要食材。

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4、肉馅里加生抽酱油,耗油,盐,黑胡椒粉,我是研磨的胡椒粉,少许鸡精,分三次加入上图的葱姜水,最后加入葱花,麻油,或者色拉油,搅拌上劲,放冰箱冷藏。准备其它的。

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5、包馄饨看自己的喜欢方式,我之前一个一个包,三角,元宝,都包过,才发现这个包法好简单好快,其实这样包煮起来也不会散开,挺好。

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6、一分钟包好多个

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7、其实就是中间一点馅料,边上拧一下紧就好

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8、胖乎乎的

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9、吃不完的可以冻起来

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10、这一步可以在包馄饨之前准备,我懒得改步骤了。这个就是所谓千里香的灵魂酱料啦。多切点大葱,洋葱,蒜末。

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11、锅里加多油

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12、把蒜末,洋葱,大葱,还可以加八角香叶这些,进去中火炸,炸到图片这样子还可以浅一点点,倒出来盖个盖子,让余温变成这样子的颜色就可以。

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13、调一个汤料,加盐,紫菜沫,葱花,少许酱油(可不加)我习惯了,可以麻油或猪油,再加一勺这个自己炸的油上图,喜欢可以加芝麻,或红油。

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14、一锅水烧开下馄饨

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15、碗里加一到两勺这个馄饨水

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16、馄饨大概煮3分钟左右,尝一个熟了就OK了

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17、出锅装碗里,我加了一点油条碎

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18、味道非常非常美

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19、食欲大开

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20、早餐就做好了

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21、早餐集合之一

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22、早餐集合之②,因为神兽说太好吃,连着两天早餐要这个馄饨

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23、如果有点烫,拿个盘子舀出来慢慢吃也不错,不会被烫到。

小贴士

喜欢就做起来吧,写菜谱都是利用晚上微微时间,有错别字很正常哈,有不懂的欢迎留言!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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