适合生日做的六个菜简单（适合生日做的六个菜品）

投稿用户 • 2022年8月10日 pm8:38 • 家居饮食 • 阅读 329

#夏日生活打卡季#我的老爸今年已经年过八旬，每年他都不太愿意过生日，因为他从58年参军后一直在部队工作到退休，用他的话说：“他那么多年从来都没过过生日，也不想过生日。”

不过自从老爸退休以后，我们家里年年张罗着给他过生日，虽然年年要求他去外面的饭店吃一口，省得在家里做又麻烦又费事，关键每年阴历7月初8他的生日都是赶在一年之中最热的一段时间。

今年老爸过生日因为哥哥出差在外地，侄子单位里有事需要加班，所以只有嫂子一人来，加上我们一家三口和父母，一共六口人，所以决定今年简单一点少做几个菜。

今天一大早我就顶着30多度的高温上市场去买菜，下午来到老爸家里忙活了2个多小时给弄了8个菜，厨房里也没有个空调，热的我汗一直都没停过。

嫂子是在快开饭前半小时来的，拎着一个冰淇淋大蛋糕，进门一看我在浑汗如雨的忙活，她觉得有点不好意思，于是来了一句：“大热天也吃不了多少，去饭店吃口多好。”

不过话虽这么说，看着我做的8个菜，大家还是开开心心地围坐在一起，不过因为天太热的原因，大家都没什么食欲，菜吃得并不多，即使连我儿子饭量超级大的半大小子也没有吃多少。接下来给大家介绍一下我做的这几道菜，大家看看怎么样？

1、鲍鱼红烧肉

这道菜算是今天餐桌上的一道大菜，鲍鱼别看名声响亮，其实现在它的价钱并不是很贵，今天考虑一共是六个人，所以我买了6个鲍鱼，一共花了48块钱。

因为天气太热的原因，所以今天的红烧肉我选择的是用高压锅来做，把五花肉切成小块，入锅中煸炒出多余的油脂倒出。

重新刷锅入油，下入白糖炒出糖色倒入开水，把肉入锅加入葱姜、黄酒、一品鲜酱油、盐和胡椒粉煮开，然后连汤带肉倒入高压锅中，高压锅上汽后压15分钟。

压好的五花肉回锅，放入处理好的鲍鱼，大火收浓汤汁，加点糖提鲜即可出锅。

2、青椒拌杏仁

非常简单的一道小凉菜，盐渍的杏仁漂洗干净，然后跟切成丁的青椒丁拌在一起，加点盐、一品鲜酱油和香油拌匀即可。

3、豉汁大黄花鱼

大黄花鱼去鳞、鱼鳃和内脏洗净，从腹部剖开使其成为背部相连的大片，用剪刀剪去鱼骨，加葱姜、盐、黄酒和胡椒粉腌制一会。

腌好的大黄花鱼拍上一层干面粉，入油锅中炸酥炸透后捞出，倒入用蒸鱼豉油、白糖和黄酒熬的料汁即可。

4、蒜蓉粉丝开背虾

这是媳妇帮忙做的一道菜，虽然摆的不太成型，但是我做的蒜蓉味道比较正，因此这道菜是最先光盘的一道菜，尤其是这里面的粉丝吸饱了虾和蒜蓉的香味，吃起来爽滑咸鲜特别过瘾。

5、清炒小油菜

大热天光吃鱼和肉感觉太油腻，于是炒了一盘清淡的小油菜，味道还是非常不错的，因为这菜不能剩，所以强迫着大家把它吃完。

6、玉米排骨煲

这是一道非常简单的汤菜，排骨洗净焯水，然后跟剁成段的玉米一起放到电饭煲中，加入葱姜块和黄酒，添上水煲到排骨软烂，加入盐和胡椒粉调味即可。

这道汤菜比较受欢迎，因为汤里既有排骨的香，还有玉米的清甜滋味，天热多喝点汤还是非常有好处的。

7、可乐鸡翅

这道菜是我家里每次聚餐都要做的菜，因为儿子超级爱吃，因为做了多次，所以这道菜我做起来可谓得心应手。

鸡翅先凉水下锅焯烫一下，捞出清洗干净后入锅中煎至两面金黄，下入姜丝炒出香味，烹入料酒后倒入可乐没过鸡翅，一直焖到汤汁浓稠后加盐调味即可出锅。

8、黄瓜猪头肉

别看老爸年纪大，但是他特别爱吃肉，尤其是对猪头肉情有独钟，每周至少都要吃上一次，在他眼里什么山珍海味都不如猪头肉美味。

今天买的猪头肉是我们当地比较有名的一家，不过猪肉降价时这猪头肉一点没降价，现在猪肉价钱有所上涨，这猪头肉反而跟着涨价了不少。

今天的8个菜

今天的天气实在太热了！加上吃饭的人少，所以也就简单做了这8个菜，不过这8个菜我也忙活了接近2点，嫂子说得也对，这大热天真就应该到外面的饭店去对付一口，大家觉得呢？

宝宝起名，添加微信：boc855 备注：起名！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 304940684@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.zhongyi06.com/15896.html