怀孕初期食谱大全(怀孕初期食谱与禁忌食谱)

冬笋烧油菜

原料:香菇15克,油菜300克,冬笋50克,青豆20克,植物油25克,味精精盐、姜、淀粉、料酒。

制作方法:将油菜洗净控干,去老叶切段;青豆用沸水煮,沥干水分待用;冬笋、香姑切片;坐油勺放油烧热,将油菜下勺先烧,捞出沥干油,再将香菇、冬笋、青豆下油锅,立即捞出沥干油;勺留油底加姜京料酒、精盐,将油菜、冬笋、香菇、青豆加味精颠翻几下即可出勺。

烧香菇鹌鹑蛋

原料:香菇50克,小白菜150克,植物油30克,湿淀粉、酱油、葱、姜、精盐、味精各适量。

制作方法:将鹌鹑蛋煮熟、去壳,入油锅炸成金黄色;香菇用温水泡软,切片沥干;小白菜洗净切条沥干;锅烧热放油,下香菇、葱、姜、小白菜,放料酒、酱油、精盐、味精后装盘;鹌鹑蛋加清水煮沸放精盐、味精,用湿淀粉勾芡淋入麻油,轻炒几下出锅装入香菇小白菜菜盘上面即可。

素烩豆腐

原料:豆腐150克、豌豆50克,香菇20克,香油15克,香菜20克,高汤、湿淀粉、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

制作方法:将豌豆和豆腐切丁用沸水淖一下;香菇用温水泡软洗净切丁,香菜洗净切段;少量油烧热,葱、姜末炝锅,加高汤,放豆腐、香菇、豌豆,加料酒、精盐,煮沸后加味精。开锅后用湿淀粉勾荧加香菜淋香油即成。

芹黄牛肉丝

原料:牛肉150克,芹黄(鲜嫩芹菜心)100克,香油、料酒、精盐、味精、水淀粉和玉米粉各适量,葱姜30克。

制作方法:芹黄洗净,切成3厘米长的段,牛肉切丝,用适量精盐、料酒、玉米粉浆上,用精盐、料酒、酱油、味精和水淀等对汁,葱、姜切片待用;锅烧热,放油适量,肉丝下锅炒散,把芹黄、葱、姜放入稍炒、烹入兑好的汁,炒熟即可。

青椒炒鸡杂

原料:青椒5个、鸡杂、姜末、盐、糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉各适量。

制作方法:青椒洗净去籽,切成小块,下熟油锅内煸炒,炒熟后盛入碗中待用;鸡杂洗净切成小块,加酱油、糖、盐、味精、料酒、姜末、湿淀粉拌匀,稍腌;炒锅中油烧至冒烟,倒入鸡杂急炒,再倒入青椒拌匀,即可装盘。

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