茴香肉馅忌讳什么连明细写好了交给谁？茴香肉馅忌讳什么_

投稿用户 • 2022年8月29日 am10:49 • 生活资讯 • 阅读 294

如果说有什么食物是让所有北方吃货都一致认可的，那一定非饺子莫属。可真要说起来，北方家庭中吃的饺子却大同小异，无非是猪牛羊肉、韭菜、鸡蛋、大葱、粉条、白菜、茴香的排列组合。但饺子就是饺子，它的妙处体现在方方面面。哪怕只是简简单单吃上一顿，就能收获不一样的感情。

今天要说的这盘饺子，不仅让食客吃出了回家般的亲切，甚至还有着“相伴长大”的感情在里面。用一位老食客的话讲，她上班的地方就在这家饺子馆旁边，时不时就要来吃上一顿。饺子馆开店的时间和自己公司创办时间几乎一致，所以，可以说是互相看着彼此成长的。

手工包饺子，就是让食客痴迷的原因之一。在不知情吃货的眼里，手工包饺子，无非就是手工擀皮、手工包制这么简单。虽然在这儿也是这样的操作，不过流程却更精细化。此话怎讲？端倪就藏在这根小小的擀面杖里。看似普通，上面的每一条线却都代表了一个饺子从制作到完成的标准要求。

第一条线，代表了包饺子时面剂子按下的直径；第二条线，指的是擀好的饺子皮的直径；第三条线就更严格了，测量的是包好的饺子边缘皮的直径。也许你可能觉得这样做很繁琐，但正是这种精益求精的态度，才让手工饺子有了标准，每一个都能吃出“皮薄馅大”的口感。

同样花功夫的不只是饺子皮，还有这香味十足的馅料。柴夫馅儿饺子，对于不少第一次来这里吃饺子的吃货而言，都会疑惑半天：柴夫是什么馅料？其实就是用香菇、鸡蛋、粉丝做成的馅料。别看这三种食材很普通，巧妙的搭配在一起，却让人吃出了“比肉香”的体验。

煮好的饺子白白胖胖，光是挤挤挨挨在盘子里的模样，就让人有一种过年般的喜悦。趁着热乎劲儿咬上一口，饺子皮筋香，内里的馅料刚刚涌进嘴巴就体会到了别样的鲜。鸡蛋软嫩、香菇弹韧、粉条糯糯的，从没想过这三种看似不搭界的食材，还能给舌尖碰撞出这样美妙的体验。

肉食爱好者，怎么可能会让自己错过吃大肉茴香的机会？甚至曾经有吃货说，茴香最大众也最“高级”的吃法，就是把它搭配肉馅儿做成饺子。一口咬下，就感受到了茴香的浓郁与醇香，它和肉馅交织在一起不分你我，带着丰盈的汤汁，香满了整个口腔。

大肉山笋，用山笋配肉做成饺子馅还是第一次见。山笋脆嫩的口感中，带着一种晒干后的筋韧，大口嚼起来，颗粒感十足。尤其被肉的油脂浸润后，清香中又多了几分油香，鲜而不腻。

贴心的地方不止一处，喜欢吃酸汤饺子的，可以根据小料台上的指示自助配置。从紫菜、香菜、香葱的用量，再到醋、生抽、香油的克数，都描述得清清楚楚。当然，搭配饺子吃的各种凉菜、卤味，店里也应有尽有。

– 饺子的二三事 –

店名：柴夫饺子（兴华北街店）

地址：郑州市兴华北街和桃源路交叉口东南角（点击导航）

消费：人均20元

营业时间：09:30-14:00 17:00-23:00

宝宝起名，添加微信：boc855 备注：起名！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 304940684@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.zhongyi06.com/21723.html

茴香肉馅忌讳什么连明细写好了交给谁？茴香肉馅忌讳什么_

相关推荐