梅花肉是哪个部位（猪身上最好吃的部位）

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猪肉是我们日常生活中最常吃的肉类啦！价格不高18元一斤左右，是很多人的最爱。猪肉身上可以说是全身都是宝，很多不懂行的朋友，买猪肉的时候直接让送贩子给挑，难怪买回家来的猪肉不新鲜而且味道还难吃。

梅花肉是哪个部位（猪身上最好吃的部位）

今天我就把猪身上最好吃的部位分享给大家，喜欢吃猪肉，但又不会挑选的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。

梅花肉是哪个部位（猪身上最好吃的部位）

NO.4五花肉

五花肉可以说是猪身上最好吃的部位了，尤其是肥三瘦七的五花肉更是猪肉身上的一宝，分为上五花和下五花，猪肉的上五花瘦肉多，肥肉少。下五花瘦肉少肥肉多，大家在挑选五花肉的时候一定不要选错啦。

梅花肉是哪个部位（猪身上最好吃的部位）

推荐菜谱:红烧肉

准备食材:五花肉、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白冰糖、食用油、鹌鹑蛋

1.首先准备新鲜的带皮五花肉一块，给它切成四方块放入碗中备用。炒锅内加入适量的清水，把准备好的五花肉放进去。然后放入葱姜去腥。

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2.不用盖盖子，大火烧开。水烧开后撇去里面的浮末。然后转中火继续煮沸五分钟。炒锅烧热放入一勺白冰糖，然后再加入1.5倍的清水。放入一点食用油。用小火炒糖色。

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3.炒着白糖由大泡变为小泡，透明色变为香油色时，往里面加入1000毫升的开水。用大火烧开。水烧开后盛出备用。

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4.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的五花肉放进去炒香。把里面多余的油脂炒出来。然后在里面加入八角、桂皮、葱姜、生抽、老抽调味。然后再倒入准备好的糖水。加入少许的精盐调味。

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5.盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖25分钟.25分钟后用大火收至汤汁浓稠就可以出锅吃啦。

梅花肉是哪个部位（猪身上最好吃的部位）

NO.3猪梅肉

猪梅肉是猪肉身上最好吃的一块肉啦，有瘦肉还有肥肉还有筋，肥瘦交织鲜嫩，不腥不油腻也不柴，是猪肉身上的首选哦。

推荐菜谱:叉烧肉

准备食材:梅花肉、叉烧汁、葱姜、料酒、生抽、老抽

1.首先准备新鲜的梅花肉一块，给它切成厚片放入碗中。大葱一根切成葱花。老姜一块切成薄片，然后把它放入梅花肉里面。

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2.往里面加入六勺叉烧汁，然后再放入一勺料酒、两勺白糖、一勺精盐、一勺生抽、两勺老抽、用手抓拌均匀腌制一小时备用。

3.一小时过后，我们准备一个干净的砂锅，老将一块切成薄片平铺在砂锅内。然后把腌制好的叉烧肉放在里面。把腌制的料汁也倒在里面。然后在里面加入250毫升的清水。盖上盖子大火烧开。

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4.水烧开后撇去浮沫，然后转中火继续慢炖15分钟。15分钟后开大火收至汤汁浓稠就可以出锅食用啦。

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NO.2后腿肉

猪后腿肉可以说是猪肉身上价格最便宜的肉类啦！相比于前两者来讲，猪后腿肉的价格一直是徘徊在十元左右。而且它的肉质比较鲜嫩，包包子或者是包饺子都是不错的选择。

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推荐菜谱:芹菜肉馅饺子

准备食材:芹菜、猪肉、葱姜、老抽、蚝油、白糖、精盐、饺子皮

1.首先准备猪后腿肉500克给它切成厚厚的薄片，最后切成小丁，然后剁成肉末放入碗中备用。大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片。把它放入猪肉里面去腥。

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2.往里面加入生抽、老抽、蚝油、放入3勺食用油，芹菜500克洗净切成小丁，然后直接把它放在猪肉里面。用筷子搅拌均匀就可以啦。

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3.买回家的饺子皮把芹菜肉馅饺子包成饺子的形状，开水下锅煮沸五分钟。五分钟后等待饺子飘起就可以捞出食用了。

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NO.1猪里脊肉

猪里脊肉可以说是猪肉身上排名最好吃的肉啦，这个地方的肉质比较鲜嫩。价格不高18元一斤。用来做糖醋里脊是不错的选择。

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推荐菜谱:糖醋里脊

准备食材:里脊肉、糖醋汁、白糖、精盐、食用油、生抽。

1.买回家的猪里脊肉切成厚片，然后再切成长条。往里面加入葱姜去腥腌制五分钟备用。两勺面粉，一勺淀粉在里面加入一个母鸡蛋，是放入适量的清水用筷子搅拌成拉丝状。

梅花肉是哪个部位（猪身上最好吃的部位）

2.然后把腌制好的猪肉放入面糊当中裹匀，放入五成热的油温下锅油炸。炸至表面，金黄酥脆就可以捞出来。准备糖醋汁:五勺清水，四勺白糖，三勺白醋，两勺番茄酱，一勺淀粉。放入油锅中，用大火烧至冒泡。

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3.然后把准备好的猪肉放入糖醋汁里面，快速的翻拌均匀。撒入白芝麻就可以出锅食用了。

梅花肉是哪个部位（猪身上最好吃的部位）

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道猪肉身上哪些肉类最好吃吗？欢迎评论区分享给我们。咱们下期见。

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