木耳炒什么菜比较好吃(木耳炒什么菜好吃)

现在人们的生活条件越来越好了,大鱼大肉成了餐桌上的常客,但常吃这些肉类很容易会给我们的肠胃造成一定的负担,建议大家平时可以多吃一些素食,做到荤素搭配、均衡膳食,让我们的身体更健康。

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洋葱木耳这道菜就是非常好的一道菜肴,洋葱和木耳搭配在一起,洋葱清甜、木耳脆爽,吃起来鲜香味美,尤其是大鱼大肉吃多了以后,来一盘这样的小菜,特别解腻。其实,这道菜也是特别适合入秋时节吃的一道菜,因为入秋时节,早晚的温差比较大,人体也比较容易生病,而洋葱中含有丰富的“辣素”,是一款天然的“杀菌菜”,这个时候常吃一些洋葱,对身体的好处是非常多的;而木耳有“素中之王”的美称,不仅营养价值非常高,而且其中含有丰富的膳食纤维,对于促进肠胃蠕动有非常好的效果,所以建议大家入秋以后可以常吃洋葱炒木耳这道菜。

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下面小编就为大家分享洋葱炒木耳这道菜的具体做法,洋葱不辛辣、木耳脆爽入味,大人、孩子都喜欢吃。

【洋葱炒木耳】

1、泡黑木耳的时候在水里加一勺盐、一勺面粉、一勺白糖,搅拌均匀后加入干木耳,浸泡1小时左右,然后再用清水冲洗干净,这样泡木耳又快又干净。

木耳泡发以后再用手撕成小朵。

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2、洋葱去掉表面的一层老皮,然后切成小块,再切几瓣大蒜备用。

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3、锅里水烧开,把摘洗干净的木耳下锅焯一下水,因为木耳的生长环境比较特殊,是一种菌类食材,所以我们在食用之前一定要进行焯水处理,把木耳完全煮熟,这样吃起来更放心一些。

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4、焯过水的木耳捞出来以后过一下凉水,这是木耳脆爽好吃的关键,再把水分控干备用。

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5、炒锅里加油,油热后下入蒜片炒香,接着再加入洋葱煸炒,把洋葱的香味炒出来。

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6、加入黑木耳以后,要开大火翻炒,简单翻炒几下就可以开始调味,加入盐、鸡精、一点点生抽,开大火翻炒,把食材翻炒至入味以后即可出锅。

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这样做的洋葱炒木耳,脆爽好吃,非常解腻,入秋以后,建议大家可以常吃。

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