活虾怎么冷冻保存为最新鲜(活虾怎么冷冻保存)

大虾保存,最忌直接放冰箱,教你一招,放一年也很新鲜,像刚买的

大虾,最近价格便宜了,可能是因为秋天,海鲜陆续上市的原因,量大了自然价格就低了。我记得上个月买,还是32一斤,前两天去菜市场买,就成了19一斤了,便宜不少呢,可得多买点囤起来。

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一听到储存东西,可能不少人都不理解,有新鲜的吃新鲜的不好吗,非得冻起来吃,那口感还能好吗?其实我还真喜欢,便宜的时候多买点,能省下不少钱呢,估计朋友们也是跟我一样的想法吧!

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大虾保存,之前我就是用妈妈的方法来做,买回来什么都不处理,直接冻在冰箱。结果拿出来之后,的确没有那么好吃了,肉质比较散,一点也不Q弹。原来大虾保存,最忌直接放冰箱,只需准备几个塑料瓶子,就能让大虾新鲜如初。

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【大虾保鲜妙招】

第一步,家里买的矿泉水,喝完之后瓶子不要扔掉,我们留着装虾,是很不错的选择。最好是矿泉水瓶子哈,饮料瓶那些,我就不推荐用了,有异味,很容易导致大虾串味、变质,就算是要用,也一定要彻底冲洗干净。

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第二步,大虾不需要清洗,也不用做任何的处理,我们直接把大虾,一个个地塞进瓶子里就行。但是塞的时候,也不是随便乱放的,这里也有技巧可言。正确姿势应该是,把大虾头部朝下,尾部朝上放置。

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第三步,买的大虾比较多的话,就多准备几个瓶子,直至所有的大虾,全部放进去为止。大虾放进去,这也不算完,我们还得往里面灌水,水量需要把整个瓶子装满,最后把盖子盖上,密封起来,放到冰箱里去冷冻,就行啦。

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是不是超级简单,这样比你买回来,带着袋子直接放冰箱,保存出来的味道好多了,不信试试看。很多老渔民,或者沿海人民,都是用这种方法来操作的,要吃的时候拿出来,把瓶口剪掉,直接倒出来,待其解冻之后,简单清洗、处理一下,即可拿来烹饪。

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