美国为什么禁止使用空气炸锅(空气炸锅)

空气炸锅显然资历更浅，现在谈论它的长久实用性，似乎也为时过早。

但我认为，空气炸锅和电饭煲、微波炉这两个代表性的厨房小家电一样，有着类似的特点，那就是非常方便。它们都是以最简单直接的方式解决了某种痛点，极致地满足了人们的某种使用需求。

其实这十多年来，空气炸锅多少有点命途多舛。就像直到现在，也有不少人会觉得空气炸锅是中看不中用，也不时会有种种专家跳出来建议人们不要多使用空气炸锅，让空气炸锅一度处境尴尬。

美国为什么禁止使用空气炸锅(空气炸锅)

空气炸锅一开始不受宠，确实也和它自身的宣传定位不明确有关。

早期空气炸锅主要为商用。早在1990年代，美国QNC公司就推出了一款无油脂的商用空气炸锅 Quik n’ Crispy Greaseless Fryer。

2005年，美国食品技术服务公司Turbochef Technologies，申请了空气炸锅专利，以此让一些大型酒店和连锁餐饮店能更快速、大量地生产快餐食品。

总而言之，那时候的空气炸锅在一般市场上并不流通。虽然也有不少人想开发针对家用的空气炸锅，但结果都不太理想。

2009年，荷兰发明家弗雷德·范德维杰与飞利浦公司合作，得以优化了空气炸锅的工作模式，终于在2010年的「国际消费电子展」上推出了一款全新的家用空气炸锅Air fryer。

其实它的工作原理并不复杂，简单来说就是利用热风代替热油来达到油炸食物的效果，因为在密闭空间内急速循环的热流，也可以带走食物表层的水分，从而呈现出类似于炸的效果。

我想了想，理论上只要你肺活量够大是吧，一边烤一边用嘴吹其实也行

而一款新产品想要迅速打开市场，总得要有噱头助阵。当时飞利浦打的就是科技牌和健康牌。总之就是无油烹饪，保证食物味道的同时，还能少摄入油脂。

美国为什么禁止使用空气炸锅(空气炸锅)

不过这个概念在国内一开始并不成功。其实原因很简单，非要说健康的话，我在家吃饭就已经比外卖健康很多了，还需要空气炸锅来给我健康？

更何况，我选择油炸，追求的就是好吃。而空气炸锅虽然能模拟出类似油炸的效果，但用过的都知道，比起真油炸能带来的快乐，还是少了很多。

空气炸锅一开始的宣传主要是把调子拉得太高了，很多人满心欢喜买回来，以为能完全代替油炸，结果发现并不能完全还原，就像无糖可乐再怎么样也不是原味的感觉一样。加之飞利浦动辄千元以上的售价，简直满足了大众眼里智商税的一切元素。

我总结一下这个元素就是：

一个酷炫的名字+一个听起来高大上的技术+一个正向的概念（譬如健康、环保）+一个不菲的售价，组合成没卵用的产品。

也正因此，当时空气炸锅销量并不高，市场热情也不高。

这也表现在国内的几大家电品牌并没有很积极地下场。九阳大概在2015年左右才正式推出空气炸锅，而美的是在2019年才组建空气炸锅研发团队，苏泊尔更后知后觉，是在2020年才布局相关业务。

在空气炸锅领域，一开始拔得头筹的是专门代工生产的国产小品牌。像「苏美九」等国产大品牌属于后来者居上。

另一边，空气炸锅这股风是怎么吹起来的呢？靠的是直播带货、是达人种草、是各类短视频平台的大数据推荐，这其中有用户自发的行为，但肯定也少不了背后品牌商的资本推动。

空气炸锅就是借助这一整套的营销带来了更多的声势和流量，被塑造成了一款网红产品。

本来智商税元素就已经很齐备了，现在加上网红元素，buff不是叠满了，是叠爆了。

那空气炸锅又是如何翻红的呢？

疫情肯定是一个因素。被困在家、不能点外卖，只得自己下厨的上班族们，发现只需要把食物丢进空气炸锅里，就能收获一份食物，才惊觉，空气炸锅是真TM好用啊。

所以说其实方便，才是它最应该宣传的功用。

确实，空气炸锅做出来的食物口感和真正的油炸食品肯定会有差别。像我最喜欢做的炸鸡，空气炸锅怎么也复制不出来经过高温油炸的烹饪效果。

但是油炸费油啊！油炸完不好清理啊！而且据我观察，很多不会做饭的人对油锅有种恐惧感，特别怕溅油。

不像我，我都是勇敢冲。

当我们的需求被极限放大之时，空气炸锅的出现恰到好处。

另外，和空气炸锅的爆火几乎处于同一时间线的还有国内的预制菜市场。

美国为什么禁止使用空气炸锅(空气炸锅)

根据艾媒咨询的数据显示，2019年国内预制菜市场规模约2445亿元，预计2023年规模将达到5165亿。以疫情爆发的上海为例，在刚刚过去的四月份，预制菜销售额更是同比上涨了250%。

那些半成品的预制菜，对于很多人来说是解了燃眉之急。像薯条、小酥肉、鸡米花等等这些东西，配合空气炸锅使用，确实是真香。

所以空气炸锅最初的问题就需求上的错配，什么高科技、健康都是虚的，最重要的就是方便。偶尔想吃个薯条，不用点外卖，在家叮一下结束，这就是更普遍的使用场景。

不过我自己也有一套用法，如果你不追求正宗做法的话可以参考下。

我会拿空气炸锅做食材的预处理。比如像烧排、红烧肉等等，我选择不焯水，而是用空气炸锅加热。这样肉最后烧完比较酥脆，比较符合我的口味。

其实，不管是空气炸锅的逆袭，还是已经几乎成了家庭必备品的电饭煲、微波炉，不难发现，最终能够被大家所接受的厨房小家电，都具有最单纯的品质。

它们并不需要多么的十项全能，也不需要多么的与众不同，只需要能解决人们最需要解决的某种问题，只需要发挥它最极致的某种功能，就已经是独一无二的存在了。

就比如前两年电饭煲还曾刮起过一阵「降糖风」，虽说似乎符合了戒糖大势，但其实降不降糖的并不那么重要，要降糖我还吃什么白米饭呢？电饭煲只要老老实实做好煮饭这一功能，就是不可替代的。

有时候我们总是追求十全十美，我全都要，不免宣传的时候夸大其辞。

然而世上大多数事物都遵循着不可能三角，或者只能二选一中做一个平衡。

健康的东西不好吃，有用的话不好听。到头来发现，其实只要做好一件事情，找准自己的定位就足够了。

宝宝起名，添加微信：boc855 备注：起名！

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 304940684@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
如若转载，请注明出处：https://www.zhongyi06.com/27873.html

美国为什么禁止使用空气炸锅(空气炸锅)

相关推荐