导读：很多年轻人不认识的7种河鲜，七八十年代却常见常吃，你吃过几种

又到了吃大闸蟹的季节了，这可是让许多吃货们十分心动的一种河鲜，即便它的价格有点偏高，不少人依然还会购买来尝一尝。尤其是家里有小孩子的，更是会偶尔买点来吃。

说起大闸蟹这种河鲜，在几十年前却很少人把它当回事。并且在当时可吃的河鲜实在是太多了，随便去河里用简易的农具就能捞上来不少。

然而，当时很多人没把它们当一回事，而如今却都成为了稀罕货，花钱也未必能买到吃的到了，因为它们在市场上也很罕见了，这也导致了许多年轻人根本就不认识它们。

今天就和大家来说一说七八十年代很常见也常吃，但是现在很多年轻人不认识的7种河鲜，估计许多都已经快要被人遗忘了，你还认识几种？又吃过几种呢？

①河虾

在笔者小时候，最爱吃的一种河鲜就是河虾了。当时的农村环境好，等到夏季下雨以后，就会用自家的渔具去河边的水沟、水塘的草丛里捞鱼，其中捕捞上来的就是河虾居多。有时候一网子下去能捞上来好几斤。

在当时可没有小龙虾什么事，大家吃的基本都是河虾。吃不完的会把它烘干了，然后留着以后慢慢吃。而新鲜的河鲜最适合用来炒韭菜吃了，又香又脆特别的下饭。

在当时河虾的数量是真的多，每次下雨以后许多人都会去捕捞，而且每次都是满载而归。可是等到下一次下雨，依然能捞到不少。

然而最近十几年，这种河虾都很少见了，有时候一下午也捞不到几只。而在市面上也只有运气好才能碰到有人售卖，但是价格也往往要七八十元一斤。

②打鼓虾

估计许多的年轻人都不知道这种虾吧，在民间多叫它枪虾、乐队虾。这种虾长得非常的特殊，它的一只大鳌很肥大，而另外一只大鳌则像是营养不良一样非常的瘦小。但这种虾就是这样的，几乎每一只都是如此。

之所以叫它打鼓虾，是因为这种虾的捕食方式很特殊，它是依靠大鳌快速闭合发射出一道时速高达100公里的水流，通过它将猎物快速击杀，然后再吃掉。

也因为它这种独特的捕食方式，在捕捉这种虾的时候，它的虾钳会发生咚、咚、咚的响声，甚似鼓声，故因此而得名。

由于打鼓虾对生存的环境水质要求很高，基本都是以野生为主，所以它的产量是非常不稳定的，能不能吃得到就看运气了。尤其是在近些年，这种虾在很多地方都已经见不到了。

③黄眉头

一种长得奇特，并且生长环境也很特殊的鱼类。黄眉头主要是生长在咸淡水交界的水域。它的学名叫棘头梅童鱼，在民间也叫它黄皮头、狮子鱼等。

这种鱼虽然个头小，一般只有10CM左右长，全身主要是橙黄色的，但是它却非常的鲜美，在民间还有着“黄金鱼”之首的美称。

在过去黄眉头鲜美之名几乎没人不知无人不晓，但是在近些年由于过度的捕捞，而且它又对生长环境要求高，还是一种洄游鱼，所以它的数量也快速减少。如今能不能吃得到，真的就靠运气了。

④鲫鱼

对于鲫鱼，估计许多人还是比较熟悉的，因为它是我国广泛分布的一种鱼类，几乎全国各地的水域都有，并且常年都能见到。

鲫鱼的个头虽然不大，尤其是野生的鲫鱼生长极其缓慢。而且这种鱼的刺多肉少，但如果用来煲汤是非常鲜美的，并且它的营养价值也很高，含有大量的钙、磷、铁等矿物质。在过去常用鲫鱼煲汤来滋补，尤其是有人大病初愈后就会用鲫鱼炖汤喝，非常滋补。

但是在近些年野生的鲫鱼要比之前少了许多，偶尔有人钓到鲫鱼，尤其是一些特大号的鲫鱼，实际上它们并不是土鲫鱼，而是湘云鲫，这是一种三倍体鲫鱼。

⑤河蚌

小时候一直以为河蚌不能吃，因为在我的家乡这边基本都没有人吃它，都是把它捡回去喂鸭子，或者是喂猪了。

当时的很多水塘、河流里面都有河蚌，小孩子去洗澡的时候，直接用脚就能踩到，一会儿功夫就能捡一大盆。如果是水塘干涸了，一天一个人能捡数百斤，最大的一个都有“海碗”大。

后来长大了去到城市里了，才知道河蚌不光是能吃，而且还很鲜美。它绝对是河鲜中的佼佼者。如果烹饪技术到家，用河蚌煮汤、做干锅等都是非常美味又爽口的，甚至比鱿鱼都要鲜美。

⑥山螃蟹

现在的人说到螃蟹就是大闸蟹，可是在几十年前哪里有什么大闸蟹，小孩子都是经常去河边、水沟的石头下翻找山螃蟹。也有些大一点的小孩子，会用铁丝串上蚯蚓，然后去河边的洞穴里钓山螃蟹。

山螃蟹和大闸蟹相比，个头实在是太小了，但是它也是可以食用的，并且还是非常鲜美，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A等。

当时的条件也不太好，许多家庭一般很长时间才吃一次肉。而小孩子嘴馋，就会去翻山螃蟹，它就成为了当时很多家庭饭桌上一道男女老少都喜欢吃的美味佳肴，特别是大人还常用它来下酒喝。

⑦刺鳅

不知道为什么，在以前笔者的家乡都没有人吃这种鱼。以前小孩子去钓鱼、捞鱼的时候就常见到刺鳅。但是很多的大人都说这种鱼不能吃，基本都是把它剁碎了喂鸡鸭了。

估计在不少地方也是如此，笔者问了身边的一些钓友，他们都是这样说的。然而在今天，刺鳅却成为了稀罕货，在有些地方据说已经卖到八九十元一斤，价格比泥鳅、黄鳝都要贵得多。

在七八十年代，类似这样的河鲜还有很多，比如泥鳅、螺蛳、黄鳝、黄鱼、凤尾鱼等等。在过去它们都是十分常见，也常被捕捞来食用的。只是在近些年很多的河流受到污染，再加上过度的捕捞，才导致好多的河鲜变得少见了。

各位粉丝们，以上这些河鲜你们认识几种，吃过几种呢？在你的家乡还有哪些让你怀念的河鲜呢？也欢迎大家留言讨论！

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