湖南特色菜(湖南特色菜有哪些)

天气转凉了该吃点热乎的暖暖身子,要是还不够那就吃点辣的,要论吃辣许多人会想到四川,但在国内还有一个地方吃辣丝毫不输给四川,那就是湖南来自湖南的湘菜也是十大菜系之一,有那么三道菜据说在当地人气最高,不知道你吃过哪个?

第一个剁椒鱼头

湖南特色菜(湖南特色菜有哪些)

每个菜系都有一个大名鼎鼎的代表菜,广东有白切鸡东北有小鸡炖蘑菇,而在湖南这道菜往往是剁椒鱼头,一般采用当地的鲈鱼鱼头配上红辣椒,鱼肉的鲜和辣椒的辣巧妙融合,据说还有对儿童健脑益智,增强记忆力,延缓衰老都很有好处。

第二个湖南小炒肉

湖南特色菜(湖南特色菜有哪些)

剁椒鱼头可能外地不常见,但这道菜想必大家都吃过,翠绿的青椒配上里脊肉,香辣可口,堪称下饭神器,有它能吃还几碗。

第三个毛氏红烧肉

湖南特色菜(湖南特色菜有哪些)

红烧肉哪都有,但这道毛氏红烧肉绝对是湖南独有的,除了红烧肉都有糖的酱油油盐等等,它还加入了湖南独有的豆豉,出锅后色泽红润香气扑鼻,看着就好吃。

不知道上面三个你最喜欢哪个呢?

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