爷爷的小农院真的能赚钱吗（爷爷的小农院赚钱吗）

过去，很多老板投资休闲农业与乡村旅游，只要建个土菜馆，弄点打牌、钓鱼等休闲旅游项目，挂块“农家乐”、“休闲农庄”的牌子，就会有生意。而现在，为什么就不行了呢？这样的休闲农庄、农家乐不仅赚不到钱，有的还亏得不行。所以，很多人常常发表感慨，说休闲农业都是“坑”，不仅投资大，而且难赚到钱。我们认为，这种认识是不对的。这样的休闲农庄、农家乐不赚钱也是有原因的。

一是没有回头客

人们习惯将吃饭、打牌，钓鱼经营项目为主的休闲农庄、农家乐叫着“老三样”农庄。这样的农庄、农家乐过去生意还可以，而目前肯定是不行了。因为城市家庭消费者，跑大老远的，过来仅仅就是为了吃一餐乡里土菜的消费需求已经过时了，他们来乡下的目的，主要还是为了全家人休闲度假，放松心情。

试想这样的休闲农庄、农家乐，由于只有打牌，钓鱼、吃土菜，城里人一家大小，头回过来休闲，爸爸打牌，钓鱼去了，妈妈、女儿，儿子没事干，这样的家庭肯定是不会再回头了；如果爸爸妈妈大人们都钓鱼，打牌去了，孩子们没事干，这样的家庭，也基本不会回头来消费了，因为孩子们不会同意。所以，休闲农庄、农家乐要想客人回头，就一定要有爸爸妈妈玩一天，孩子们玩一天，甚至爷爷奶奶、外公外婆也能玩一天的休闲体验服务项目，只有这样的休闲农庄、农家乐才会有“回头客”。

二是市场定位错位

在城镇家庭消费客户群体中，谁是家庭消费的核心？绝大多数肯定都是孩子，休闲农庄、农家乐主要是以乡村户外活动为主，如果小孩在农庄、农家乐里玩得开心，大人们一定也会感觉很开心。

在城镇家庭中，谁是家庭消费的重要人物？一般都会是老婆，是家庭中的女人。老婆一般是家庭消费活动的策划者，组织者，还是管钱的财政大臣，因此，休闲农庄、农家乐一定要设计，适合女人消费的休闲旅游体验产品。满足女人的需求，在一定程度上，也能够吸引城镇家庭消费者过来消费。

以吃饭为主的休闲农庄、农家乐，除了吃以外，打牌、钓鱼等休闲旅游活动主要瞄准的是家庭中的男人，这类人群，不仅钓鱼者不很多，而且一般都是家庭收入的顶梁柱，不是家庭休闲旅游的主要消费者。所以，由于市场定位不准，也是这类休闲农庄、农家乐不赚钱的主要原因之一。

如果你是这样的休闲农庄、农家乐，到底应该如何升级发展呢？我们的建议是：

一、休闲农业要有主题定位

休闲农庄、农家乐的主题定位必须坚持市场化思维，并且首要问题就是要找到属于你的目标客户人群，如，亲子家庭、中小学生、青年朋友，中老年顾客等等。如果目标客户不是很明确，至少要找到主流目标客户群。有了这个目标客户群，通过主题化提升，休闲农庄、农家乐才会显示出自己的特色。

休闲农业主题定位，可根据其主要产业、主要产品、主要服务、主要文化来确定。实践证明，凡是成功的休闲农庄、农家乐，其主题定位都十分明确。在长沙，有我们专家团队规划设计的优秀农庄有：隆平稻作公园，主要以水稻产业为主题；湘都生态农庄，主要以宁乡花猪产业与亲子研学为主题；青天寨生态农庄，主要以中小企业团建为主题等等。

二、围绕目标市场做特色休闲旅游

做休闲农业，一定要根据目标客群做休闲旅游项目。因为以周边城镇消费者为主要客群的休闲农庄、农家乐想要持续发展，必须靠“回头客”的不断消费才能实现。否则，做休闲农业只是红极一时，肯定是不行的。

休闲农庄、农家乐主要以周末1－2天的本地游和周边游为主。这样的消费方式具有路程近、时间可控，消费过程轻松便捷的特点。目前，休闲农业市场上，主要热点的休闲旅游项目有：亲子游，乡村度假游、健康养生休闲游等。其中，以户外观光、民俗文化体验，如乡村美食，农产品节庆、乡村游乐等最受城镇游客喜欢。

新冠疫情改变了人们对乡村休闲旅游产品的选择，人们更多的是选择有体验性、有参与度的休闲旅游活动进行消费。因此，休闲农业与乡村休闲旅游市场将会进一步“细分赛道”，专业化、精细化、精准化分工更为明显。

当前，休闲农庄、农家乐休闲旅游产品的同质化依然比较严重。经营项目内容基本大同小异，但随着消费者个性化、差异化的消费需求在变，以亲子、采摘、露营、休闲度假、体育休闲、健康养生、认种认养、农事体验、农业研学教育等各种主题游、定制游将会快速增长。

三、科学规划设计休闲旅游项目

休闲农庄、农家乐，根据目标客群的消费需求，在休闲旅游项目的选择上，需要考虑的因素很多，但主要是：土地性质、资金能力、运营成本和项目的安全性等，重点是开展重创意活动、轻资产经营的规划设计。目前市面比较流行，且投资不大的休闲旅游项目主要有：

一是观光项目：如稻田景观、樱花茶园、极品菜园、乡村小溪、动植物大观园、彩色沙滩等；

二是美食项目：如稻田咖啡、特色烧烤、荷花美宴、豆腐全宴、轻奢野餐、特色灶台等；

三是民宿项目：如情怀小院、艺术木屋、花田小院、石头茶院、星空民宿、马车帐篷、特色露营等；

四是农事体验项目：如插秧比赛、蔬菜盆景、稻田捉鱼、割麦撩稻、果蔬采摘等；

五是水上项目：如水上乐园、车厢泳池、五边界泳池、混水摸鱼、水上蹦床、用鸡罩罩鱼等；

六是游乐项目：如简易滑水、山地滑道、爬绳过河、水上穿越、丛林寻宝等；

七是亲子项目：如植物迷宫、萌宠乐园、迷你磨坊、观光牛车、油桶火车、亲子垂钓、小猪跳水、管道喂鸡等；

八是竞技项目：如抱树比赛、徒手抓鸡、赶动物比赛、动物套圈、水上拳击、特色麻将等。

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