盐烤秋刀鱼（秋刀鱼的营养价值及功效与作用）

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秋季限定肥美秋刀鱼的滋味，品尝一下？

时下的秋刀鱼不仅肥美可口，而且含有丰富的营养物质，如DHA和维生素B2等。 如果你不善于烹饪鱼料理，我们建议你交给餐厅的人来做，这样成功率更高。享受秋天的恩惠吧，这是限定现在才有的美食?

盐烤秋刀鱼是一道经典的秋季菜肴，可以配上萝卜泥、寿司、甜醋姜等喜欢的佐料。

■盐烤秋刀鱼

盐烤秋刀鱼（秋刀鱼的营养价值及功效与作用）

? E?レシピ 1

【料理时间】　20分钟

【卡路里】　339Kcal

【材料 2人份】

?秋刀鱼（生）　 2条

?盐　 1汤匙

?萝卜泥　 1杯

?甜醋姜　 1.5汤匙

?小青柠　 2个

?酱油　 适量

?色拉油　 少许

【准备】

?用刀从尾部向头部滑动刮去秋刀鱼两边的粘液，在冷水中冲洗后擦干，将两面切成斜格子。在鱼身上撒盐（撒盐是指手拿盐，从鱼上方20 ~ 30厘米处，通过手指间隙均匀地撒盐，鱼身较厚部分可以稍微多摇几下），接着预热烤架。

盐烤秋刀鱼（秋刀鱼的营养价值及功效与作用）

? E?レシピ 2

?在滤网中沥干磨碎的萝卜。

?将小青柠横向切成两半。

【做法】

1、在烤网上轻轻刷上一层色拉油，将秋刀鱼放在烤架上，一面朝上，用中火烤7-8分钟。如果要表面烤焦的话请盖上锡纸，将秋刀鱼放在一个盘子里，配上萝卜泥、甜醋姜、醋汁，根据个人口味淋上酱油即可。

盐烤秋刀鱼（秋刀鱼的营养价值及功效与作用）

? E?レシピ 3

【该菜谱的要点和诀窍】

这里使用的是双面烤架，具体操作请遵循您所使用烤架的说明书来执行。

新鲜的秋刀鱼，内脏也很好吃。不喜欢吃内脏的人，可以去鳞后在腹部划个口子，去除内脏用水冲洗一遍再撒盐。如果鱼身太大不能放在烤架上，可以从中间斜切成两半再烤。

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