7-9个月宝宝辅食(7-9个月宝宝辅食制作)

随着宝宝的月龄增长,要逐渐的改变食物的形状,7-9个月是宝宝咀嚼能力黄金期,宝妈们一定不要错过哦,手指食物可以锻炼宝宝的精细动作,提升咀嚼能力,增强自主进食意识。0失败!新手妈妈必备!一定要给宝宝安排上丫~

注意事项:

??配方不是万能的,妈妈们需要根据面糊的状态来调整,稀了可以加面粉,稠了加奶或水,无论是什么口味的蒸糕,最后的状态一定是酸奶状的

??蛋清过敏的宝宝可以一个鸡蛋换2个蛋黄

??放凉后再脱模切条

(1)南瓜蒸糕

用料:南瓜、蛋黄、低筋面粉、配方奶(或者水)

步骤:

(1)南瓜去瓤切块 上锅蒸熟(水开20分钟) 南瓜尽量选择水分大的,推荐贝贝瓜又甜又面

(2)南瓜去皮100g 蛋黄两个 低筋面粉40g 20ml配方奶或者水 加入辅食机搅拌3-5分

(3)倒入模具中,六分满。注意辅食盒抹油更方便脱模

(4)上锅蒸,水开后18分钟即可

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(2)奶香紫薯蒸糕

用料:紫薯、低筋面粉、辅食油、配方奶(或者水)

步骤:

(1)紫薯去皮切块上锅蒸15分钟

(2)将蒸熟的紫薯和配方奶(水:奶=3:1)倒入料理机

(3)筛入低筋面粉,搅打3-5分钟至无颗粒酸奶状

(4)模具底部刷一层油(牛油果油等耐高温油)

(5)冷水上锅蒸20分钟,关火后焖5分钟,冷却脱模

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(3)红薯蒸糕无蛋版

用料:红薯、低筋面粉、清水、宝宝热炒油

步骤:

(1)蒸熟的红薯加清水。

(2)加入低筋面粉。

(3)料理机搅打细腻就可以,不用太长时间,装入裱花袋中。

(4)模具中刷宝宝热炒油。挤入面糊,震平。

(5)盖上盖子,冷水上锅蒸20分钟即可。

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(4)黄瓜香蕉蒸糕

用料:黄瓜、香蕉、低筋面粉、宝宝热炒油

步骤:

(1)料理机中加入黄瓜片+鸡蛋+香蕉+米粉,搅打细腻。

(2)模具中刷宝宝热炒油。挤入面糊,震出大气泡,盖上盖子。

(3)冷水上锅蒸20分钟。

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(5)红薯芝麻手指条

用料:红薯、奶粉、黑芝麻、低筋面粉、鸡蛋黄

步骤:

(1)红薯洗净去皮,鸡蛋蛋清过滤留黄,20克面粉配方奶粉10克备用,黑芝麻适量备用

(2)红薯冷水上锅蒸熟

(3)红薯打泥,加入面粉,蛋黄,奶粉,芝麻搅拌均匀

(4)装入裱花袋,挤入烤盘,大小差不多的手指条,烤箱提前预热,140度烤20分钟,具体根据自家烤箱情况而定

(5)出炉摆盘

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(6)奶香土豆手指条

用料:土豆、蛋黄、奶粉、低筋面粉

步骤:

(1)土豆蒸熟+蛋黄一起放入辅食机搅拌细腻,搅拌大概3分钟,如果不够细腻影响后面成型

(2)加入奶粉、低筋面粉一起搅拌均匀

(3)装进裱花袋挤成宝宝喜欢的形状,同时烤箱提前预热,140度烤20分钟

(4)出炉摆盘

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(7)奶香南瓜手指条

用料:南瓜、蛋黄、奶粉、低筋面粉

步骤:

(1)南瓜蒸熟+蛋黄一起放入辅食机搅拌细腻,搅拌大概3分钟,如果不够细腻影响后面成型

(2)加入奶粉、低筋面粉一起搅拌均匀

(3)装进裱花袋挤成宝宝喜欢的形状,同时烤箱提前预热,140度烤20分钟

(4)出炉摆盘

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(8)蓝莓山药手指条

用料:蓝莓、山药、全蛋液

步骤:

(1)山药蒸熟?全蛋液用料理棒搅烂在加入蓝莓继续搅烂。注意一定要搅的碎一点

(2)搅拌好的泥状,装入装有裱花头的裱花袋中

(3)预热烤箱160度,烤箱15分钟即可

(4)出炉摆盘

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(9)香蕉牛油果手指条

用料:香蕉、牛油果、配方奶粉、蛋清、柠檬汁

步骤:

(1)蛋黄与蛋清分离,取蛋清

(2)蛋清冷冻一下更容易打发,将香蕉与牛油果都碾碎冰拌匀

(3)过筛加入奶粉并搅拌均匀,打成比较细腻的糊糊状

(4)100度预热烤箱,同时在蛋清中滴入柠檬汁打发至有小尖角,取三分之一蛋白霜翻拌均匀

(5)将香蕉牛油果糊倒入剩下蛋白霜内翻拌均匀

(6)烤盘铺油纸,糊糊装进裱花袋,均匀的挤在烤盘上100度1小时左右

(7)开炉摆盘

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(10)胡萝卜米粉蒸糕

用料:胡萝卜、蛋黄、米粉

步骤:

(1)胡萝卜焯水焯熟

(2)胡萝卜、米粉、蛋黄放入搅拌机打匀,打匀成粘稠状,越干越好(如果太湿,可以适当加入米粉)

(3)底盘刷油,手上粘点水,糊糊捏成宝宝喜欢的形状

(4)封保鲜膜扎小孔,冷水上锅蒸20分钟焖5分钟

(5)出锅

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(11)南瓜米粉蒸糕

用料:南瓜、蛋黄、米粉

步骤:

(1)南瓜切块上锅蒸15分钟

(2)将蒸熟的南瓜和米粉和蛋黄放入搅拌机打匀,打匀成粘稠状

(3)底盘刷油,手上粘点水,糊糊捏成宝宝喜欢的形状

(4)封保鲜膜扎小孔,冷水上锅蒸20分钟焖5分钟

(5)出锅

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(11)黑芝麻米粉蒸糕

用料:黑芝麻、蛋清、米粉

步骤:

(1)自制芝麻粉,黑芝麻+大米粉(粘米粉),注意打芝麻粉一定要加点粉类不然是打不到效果

(2)蛋黄与蛋清分离,取蛋清

(2)蛋清冷冻一下更容易打发

(3)过筛加入米粉并搅拌均匀,打成比较细腻的糊糊状

(4)100度预热烤箱,同时在蛋清中滴入柠檬汁打发至有小尖角,取三分之一蛋白霜翻拌均匀

(5)将芝麻糊倒入剩下蛋白霜内翻拌均匀

(6)烤盘铺油纸,糊糊装进裱花袋,均匀的挤在烤盘上100度1小时左右

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(12)红枣米粉蒸糕

用料:红枣、蛋黄、米粉

步骤:

(1)红枣切碎?全蛋液用料理棒搅烂,注意一定要搅的碎一点

(2)搅拌好的泥状,装入装有裱花头的裱花袋中

(3)预热烤箱160度,烤箱15分钟即可

(4)出炉摆盘

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(13)菠菜米粉蒸糕

用料:菠菜、蛋黄、米粉

步骤:

(1)菠菜焯水焯熟,切碎

(2)菠菜碎+全蛋液用料理棒搅烂,注意一定要搅的碎一点

(2)搅拌好的泥状,装入装有裱花头的裱花袋中

(3)预热烤箱160度,烤箱15分钟即可

(4)出炉摆盘

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(14)红薯米粉蒸糕

参考南瓜米粉蒸糕做法。

(15)蓝莓米粉蒸糕

参考红枣米粉蒸糕做法。

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