红烧肉的做法步骤(红烧肉的具体做法)

红烧肉很多人都喜欢吃,但是总是做不好,或者不会做,今天分享一下制作过程吧,味道真的很香,一盘不够吃,

红烧肉的做法步骤(红烧肉的具体做法)

准备食材:

五花肉1斤,八角2颗,桂皮,香叶,盐,红烧酱油,干辣椒,姜,冰糖,葱花,葱,

制作方法:

1、把五花肉清水清洗干净,冷水下锅,放入葱姜,料酒去腥增香,然后盖上锅盖,大火烧开,煮至五花肉熟即可,

2、五花肉煮熟后,捞出用凉水清洗过凉,

3、五花肉凉了以后,切成稍微大一点的方块,不要切太小了,

红烧肉的做法步骤(红烧肉的具体做法)

4、起锅烧热,不加油,将切好的五花肉倒入锅中翻炒,炒出油脂,炒面金黄,就可盛出备用,

5、下面开始炒糖色,起锅烧油,下入五六个冰糖,用锅铲子弄碎后,不停的搅拌,至出泡后,关火,加入适量开水,

红烧肉的做法步骤(红烧肉的具体做法)

6、加入八角,桂皮,香叶,红烧酱油,盐,干辣椒,葱姜,

7、倒入炒好的五花肉,炖至40分钟左右,

8、时间差不多后,捡出锅中大料,继续炖至汤汁浓稠,

9、出锅装盘,把多余汤汁淋在五花肉上,撒上葱花即可。

红烧肉的做法步骤(红烧肉的具体做法)

色香味俱全的红烧肉就做好了,不会做的,就学着做吧,相信你一定很棒,

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