怎么懒柿子才能又脆又甜（柿子怎样懒又脆又甜）

投稿用户 • 2022年12月27日 am7:24 • 家居饮食 • 阅读 209

现在的柿子，想说好吃不容易。

小时候吃柿子是很奢侈的，以致于我都没有留下什么印象。记得的是柿饼和黑枣，黑枣就像小柿饼，味道和柿饼差不多。

那年月商店里卖的柿饼其实并不好吃，除了品相不好，又硬又涩，就这样母亲买的次数也是极少的。

参加工作后，有次去湖南宁远，正值青柿上市时。青黄色的柿子看着都漂亮，一毛二一斤，我买了十斤。按照卖柿人告诉的方法，拿回家放铁桶里用清水泡，每天换几次水，这样泡了几天以后的柿子又脆又甜，比苹果好吃。

宁远也有卖红柿的，奇怪的是每个柿子蒂处都插有几根小细棍，一直插到柿子里面。我觉得不卫生，当地人告诉我，那棍子是芝麻杆，插在里面催熟柿子会好吃。买了尝尝味道不错。

八十年代的一个大雪天，周日休息，姑父和我去居庸关长城。在那里看到有卖冻柿子的。我是第一次见冻柿子，又正有孕在身，特别地想吃，可又不想让姑父花钱(我自己掏钱买姑父是不会允许的)只好作罢了。

到广东后，每到季节超市总会有柿子卖，我也常买。办公室楼下那条街有个水果店，每每将熟透的柿子特价卖，午饭后我经常会去买一个，柿子很大，吃一个饱饱的，好有满足感。

闺蜜也爱吃柿子，来我家也常买柿子，我们常在一起美美地享用。柿子只能在家里吃(在办公室我也是中午休息关上门吃)，不然吃相太难看。

柿子大量上市的时候我会买一些冻在冰箱里，等市场上没有卖的时候吃冻柿子。

不知道是我们老了口味变了，还是柿子变了？总觉得现在卖的柿子不好吃，不甜不说还面糊糊的，像吃不甜的红薯。我和闺蜜都有同感，很少吃柿子了。

以前熟透的柿子掰开像果冻一样晶莹剔透，还有筋性，现在的柿子掰开，面面的不透明，一点想吃的欲望都没有了。

陕西的朋友给我寄来富平的柿饼，说让我带给女儿。寄过来的柿饼很好吃，可惜疫情三年我不能去女儿那里，在冰箱里放了两年，我自己吃了。

去德国时，超市里卖的都是脆柿，不知道是从土耳其还是哪个国家进口来的，橙红鲜亮，形状跟我吃过的不同，个头又大，特别好吃，又甜又脆而且不用去皮，皮也不厚不硬甜甜地很好吃。价格也不贵，折合人民币比国内还便宜，我常买常吃。

上个月在江西宜春丰城小港镇的集贸市场买了一斤当地的柿子，味道还不错，比我们超市买得好吃多了。

早上去超市，刚打开一箱柿子，5元8个，真挺便宜。看着还新鲜，个个熟透，我买了5元钱的。

洗净掰开，吃在嘴里，不甜，面的，顿时没了兴趣。

现在这柿子都是怎么让它变红发软的？肯定不是长熟的，熟了就摘不了了。

我边吃边说不好吃。

先生说，不好吃你还一个一个地吃？

我说，每个人都这样说我，每次买得不好吃的东西我不吃难道扔了？

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怎么懒柿子才能又脆又甜（柿子怎样懒又脆又甜）

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