白蛋白的功效与作用及副作用(白蛋白的功效与作用价格表)

老丁最近不知怎么了,总是睡不着,入睡困难不说,每天睡2-3个小时后就醒了,之后再怎么努力睡下去,也只是半梦半醒的。

大约在3个月前,老丁发现自己的睡眠质量越变越差,每天都睡不着。开始时他以为是人老了之后觉少导致,但是持续的睡眠不足下,他的身体消瘦了许多,感觉整个人都苍老了许多,走起路来都有点颤颤巍巍的。

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女儿看到老丁这样,心里十分担心,害怕他是患上癌症了,因为癌症也会导致人体迅速的消瘦。她赶紧抽了一天时间带着老丁去医院进行了全身体检,检查结果下来之前的两天,一家人的心都提到了嗓子眼,就怕查出来癌症。好在检查的结果并非癌症,老丁身上所出现的异常表现,都是蛋白质严重缺乏“搞得鬼”,医生告知家属,想要缓解症状需要及时补充蛋白质。

缺乏蛋白质竟会引起身体出现这么多的不适症状?事实上,蛋白质是我们体内非常重要的元素之一,它具有很多的作用,一旦缺乏身体会拉响“警报”。

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一、蛋白质是“头等”重要营养素,具有6大作用

老了一定的年纪,很多人关心补钙、补锌、补铁,却忘了蛋白质对身体的重要性。但从医学的角度上来说,蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生病,这主要体现在蛋白质对身体具有以下这6大作用。

? 蛋白质是人体的构成和修复材料

除了水分以外,蛋白质约占细胞内物质的80%,其中肌肉组织、心、肝、肾、骨骼、头发等等都含有大量的蛋白质,可以说身体所有的器官都是蛋白质的有机构成。

对于处在正在发育期的婴幼儿、青少年而言,补充充足的蛋白质非常重要,可帮助机体正常发育。

另外,我们体内各个组织内的蛋白质一直在不断更新,大约20天为一个周期,足量的蛋白质摄入才能满足机体的更新需求,可帮助身体正常发育和组织受伤后修复材料的供给充足。

? 蛋白质是身体营养的基础,帮助营养的吸收

蛋白质在我们体内还是“运输兵”,可以承担运输各种物质的重任,是保持身体正常新陈代谢的重要环节之一。如果我们血液内含有血红蛋白,它可以携带氧气运送往身体各处。而脂蛋白则负责运送脂肪,铁蛋白负责运送铁质等,不同的蛋白质所负责的“环节”也不同。

一旦缺乏这些载体蛋白,会导致与之对应的营养无法到达器官,容易引起一些功能性障碍出现。

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? 蛋白质参与生理调节,促进激素的产生

身体之所以可以有条不紊地运行,离不开体内各个组织、生理活性物质的调节,蛋白质正是体内多个重要生理活性物质的有效成分。如今我们体内多个生化反应都需要的参与,而酶的主要成分就是蛋白质。蛋白质不足的情况下,身体无法合成足够的酶,会引起体内的部分生理功能丧失,对健康极为不利。

除此之外,蛋白质还是体内垂体激素甲状腺素胰岛素以及肾上腺素等激素的组成部分。一旦缺乏这些激素,身体将无法进行正常的生理活动,时间久了之后容易引起慢性疾病的发生。

? 维持机体渗透压的平衡以及体液平衡

人体内的血浆会和组织内的水分不断地进行交换保持平衡,而保持平衡的大前提其实是血浆中白蛋白的浓度。一旦身体无法摄入充足蛋白质,会导致白蛋白浓度下降,渗透压平衡也会就此被打破。血液内的大量水分进入到周围组织内,会引起身体异常水肿。

? 蛋白质是免疫功能的基础

想要有好的身体,坚实的免疫系统是基础,我们的免疫系统内含有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞抗体等,这些细胞的数量越多,免疫系统功能也就越强大。蛋白质在这中间扮演着什么角色呢?蛋白质含量越充足,免疫系统的抵抗力也就越强,可以说是坚实的“地基”。

?蛋白质 是机体能量来源之一

蛋白质进入体内后,经过降解会形成a-酮酸成分,该物质在被分解的同时会释放能量,是身体能量来源之一。

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二、身体有这5种异常,多是蛋白质缺失了,中老年人尤为注意

竟然蛋白质对我们的身体如此重要,那么当体内蛋白质缺乏,身体会出现哪些症状呢?

体内蛋白质缺乏时,身体会出现体重下降、肌肉松弛、免疫力下降、精神不振、经常失眠等症状。

当体内蛋白质不足,身体只能退而求其次的消耗体内的脂肪、糖等来维持身体的机能,从而就会导致消瘦、肌肉松弛的情况出现。而中老年人,本身身体吸收功能又差,消耗又大,因此便更容易出现肌肉松弛的情况。

而当体内蛋白质缺乏时,免疫系统无法保持充足活性,容易让病菌有机可乘,出现经常生病的情况。另外,缺乏蛋白质还会导致体内激素分泌量下降,这样一来会导致人体的外在情绪受到影响,日常会觉得整个人非常的精神不振;还有就是,蛋白质缺乏还会导致褪黑素分泌受影响,容易诱发失眠、入睡难等症状出现。

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三、补充蛋白质首选食补,4种优质蛋白食物挑着吃

当发现自己存在蛋白质摄入不足的情况时,该如何去进行补充呢?可以试试食补方法。

1、鸡蛋

鸡蛋内的蛋白质含量高达13%,且成分和人体内的组成非常接近,食用后可以被身体快速吸收利用,在补充蛋白质的同时还能帮助补充钙、锌、硒、磷等元素。

2、牛奶

牛奶内属于液态食物,虽然蛋白质含量只有3%,但是它的氨基酸成分和人体的十分接近,属于可以被人体充分吸收的优质蛋白,是补充蛋白质的很好途径之一。

3、肉类

鱼肉内的蛋白质含量约在15~22%、鸡肉为20%、鸭肉为16%左右,除了含有丰富的蛋白质以外,这些肉类内还含有丰富的不饱和脂肪酸、钾、铜、铁等,脂肪含量还很低,食用这些肉类对健康有一定好处。

4、大豆

大豆也是个含有丰富蛋白质的食物,含量大约可达到30~40%,并且其比例和组成和动物蛋白的十分相似,适当摄入可帮助身体补充蛋白质。

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四、每天补充多少蛋白质最好?

那么,对于普通人而言,每年应该补充多少蛋白质为宜呢?

中国营养学会推荐,对于一般健康成年男人每天吃65g蛋白质,女人每天吃55g蛋白质即可。

值得注意的是,蛋白质并非补充得越多越好。过量补充蛋白质,可能会导致肾脏负担过重、骨骼内钙质流失也会增加,会一定程度增加罹患肾脏疾病和骨质疏松的风险。

蛋白质是我们体内所必需的营养成分之一,但是补充也要注意适量,不要盲目哦!

参考资料:

[1] 《营养专家评出「优质蛋白质十佳食物」,战胜了90%的食材》.生命时报 2020-07-11

[2] 白绍蓓.头等重要的营养素——蛋白质[J].食品与健康,2010:10-11.

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