红烧排骨怎么做好吃,红烧排骨怎么做好吃又简单视频

#冬日生活打卡季#

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有,那就再吃两顿”,虽然说得有点夸张,但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼,美食就是人们最好的慰藉,味蕾上的满足能够让人精神愉悦,暂时忘掉一些烦恼,所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了,足以可见美食对人们的重要性。红烧排骨,一道家喻户晓但总是吃不腻的家常美味,色泽红亮,软烂脱骨,搭配Q弹飘香的米饭,浇上汤汁,真是忍不住多吃两碗!今天就和大家分享一个家常版红烧排骨做法,简单实用还好吃。

红烧排骨怎么做好吃,红烧排骨怎么做好吃又简单视频

食材:排骨

调料:油、大葱、生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、啤酒、盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽、蚝油

制作步骤:

1.大葱斜刀切成段,生姜切片,再准备一些家庭常用的香料,八角、花椒、香叶、少许的桂皮、几个干辣椒,不吃辣的可以不用放。

红烧排骨怎么做好吃,红烧排骨怎么做好吃又简单视频

2.把剁好的排骨放入锅中焯水,排骨一定要凉水下锅,这样才能逼出血水。再加入葱、姜、料酒,水烧开以后打掉浮沫,煮2分钟左右用漏勺捞出,再用温水清洗干净,控干水分备用。

红烧排骨怎么做好吃,红烧排骨怎么做好吃又简单视频

3.另起锅,加少许的油,放入30克冰糖炒个糖色,炒糖色不要加水,全程开最小火来炒,炒到糖液变成枣红色,开始冒泡后放入排骨,把排骨炒至上色,再放入葱、姜以及香料,炒出香味,加入生抽和少许的蚝油,炒出酱香味。

红烧排骨怎么做好吃,红烧排骨怎么做好吃又简单视频

4.接着加入开水,水量要稍微多一些,因为烧制的时间比较长,如果用高压锅,水量可以减少。水烧开后加入少许的啤酒,没有啤酒可以用料酒代替。再来一点胡椒粉、少许的白糖、一点老抽,推匀后盖上盖子,转小火烧一个小时。

红烧排骨怎么做好吃,红烧排骨怎么做好吃又简单视频

5.时间到后再加入盐调味,再把锅中的香料都捡出来不用,影响美观。然后开大火把汤汁收浓稠,这样排骨吃起来才更有滋味,待汤汁收的差不多了,就可以出锅装盘。

红烧排骨怎么做好吃,红烧排骨怎么做好吃又简单视频

这样做的红烧排骨,软嫩入味,颜色红亮,吃起来唇齿留香。喜欢的朋友可以收藏起来,有空给家人做一下。如果喜欢这道红烧排骨,您愿意为它点个赞吗?感谢关注,每天分享不一样的家常美食。

宝宝起名,添加 微信:boc855  备注:起名

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 304940684@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.zhongyi06.com/36855.html