干邑（Cognac）在法国意味着三个概念：（1）它是法国的一个城市，（2）它周围的地区，（3）根据定义在那里生产的酒的名称。干邑白兰地从山坡上的白葡萄中蒸馏出来，是一种白兰地——它必须在严格的地理和监管范围内酿造，才能贴上这样的标签。

干邑市距离巴黎大约四个小时的火车车程，至少值得一次周末短途旅行。来到这里的游客会发现17世纪和18世纪就存在的生产干邑白兰地的厂房或酒窖，在树林中或明或暗地闪现。这些城堡、高墙和塔楼，有些曾经是著名邑创始人的住所：比如马爹利，库瓦锡和轩尼诗。

这里有关于酒的一切

在这里，您可以窥探有 200 年历史的瓶子——如果您愿意，与波尔多等游客更频繁光顾的葡萄种植区相比，这些酒窖相对不那么拥挤，更值得一去。
然而，干邑市并不是一个人迹罕至的地方。该地区从1000年前开始在商业上就占有重要地位，在盐贸易和后来的烈酒贸易中取得了成功。尽管在这些地方具有历史意义，但确实相对较少被国际游客光顾。许多游客来这里，也是绝大多数与干邑生产有关，包括蒸馏、分销和制桶等所有内容。

首先我们要知道的是，尽管传统生产商仍然主导着这里的经济，但它也是初创企业的沃土。这里不仅仅是干邑白兰地——实际上，由于运营专业知识和易于获得的设备，以及杜松子酒在过去十年左右的日益普及，小型杜松子酒蒸馏器的数量越来越多。
虽然Audemus Spirits没有面向公众的酿酒厂，但它的粉红胡椒杜松子酒不容错过，可以在法国各地的商店找到，包括巴黎。

然而，大品牌在传统或者遗产方面占据至高无上的地位。他们起源于18世纪或19世纪，见证了政权的兴衰，并且经常见证历史时刻。Courvoisier就是这样一个品牌：早在它成为佼佼者之前，它就把拿破仑迷住了。博物馆的很大一部分文物都围绕着这段200多年的历史，并配有历史感的瓶子和蜡印。这里是最实惠的“餐”观，包括免费品尝，总共不到20欧元，物有所值。该公司还提供价格更高的套餐，以满足愿意深入研究其酒窖的游客的需求。

Courvoisier的博物馆和品酒室位于夏朗德河畔，风景如画。这并非偶然，因为这条水道是该地区繁荣成功的关键通道，使其能够往整个法国及其他地区运输货物 – 包括干邑白兰地。

在所有大牌干邑白兰地品牌中，轩尼诗的品酒室可能是最宏伟的，与其市场份额成正比——它是最大的干邑公司。从25欧元起，游客就可以得到一次最实惠的美酒旅行， 这是不容错过的体验。即使对于那些不喜欢白兰地、烈酒或酒精的人来说，在这些地方品尝干邑白兰地更像是美食和历史的体验。

这里也有跟酒无关的一切

当然，该地区的魅力并不局限于它生产的酒。您可以在不品尝一滴东西的情况下享受您的旅行。老城区古色古香，沿着河岸散步感受也是如此。像法国大部分地区一样，这里几乎每个小酒馆都可以找到好酒和像样的标准法式美食。Le Bistro de Claude和La Maison是两个预算和价格更高的选择。无论哪种方式，在干邑市啜饮干邑白兰地都是一件特别的事情，它才是真正推动这里旅行的原因。

小城也有历史和名胜

Cognac干邑市（可不能叫白兰地市啦），位于法国西部的夏朗德省，位于昂古莱姆和圣特之间，环境宜人。干邑的名字出名，绝大多数是因该地区生产的白兰地而闻名于世，参观干邑酿酒厂的机会当然吸引了许多游客，但该市本身也非常有趣，可以探索迷人的河畔和历史文化。除了其著名的特色外，这里还保留了许多历史悠久的房屋、建筑和纪念碑，例如瓦卢瓦城堡、两侧是双机加工圆塔的圣雅克门户，以及建于 12 世纪的圣莱热教堂，证明其丰富的历史。

干邑城堡建于11世纪，法国国王弗朗索瓦一世(Franois)于 1494 年出生在这里，自 1795 年以来一直是 Otard Cognacs 公司的所在地。当然酒窖里装满了干邑白兰地。

位于 Dupuy d'Angeac 宅邸的干邑博物馆致力于展示干邑和周边乡村的流行艺术和传统，还展出陶瓷、考古、装饰艺术和美术藏品，如绘画和雕塑。

位于 Perrin de Boussac 宅邸内的干邑艺术博物馆讲述了干邑（白兰地）的历史，并通过实物和文件展览解释了其生产过程。

几家重要的干邑酒庄向公众开放，供参观和品尝白兰地酒窖。

干邑市的国际声誉不仅要归功于它命名为 Fran?ois 1er 和 Jean Monnet 的产品。

干邑直到 10 世纪中叶都还是一个小村庄。已知最古老的城市（以 Comniacum 为名）的记载日期为 1030 年。干邑迅速成为 Angoumois 和 Saintonge 的主要商业活动中心，拥有河港、海盐、葡萄酒和生命之水的贸易。

右岸，圣雅克尤为活跃。它的教堂、许多商店和周六早上的户外市场为游客提供各种服务。露营车和河边停靠点都是夏朗德河的独特视角。

左岸，弗朗索瓦一世于 1494 年出生的城堡占据了雄伟的夏朗德河。沿着干邑老城的鹅卵石街道往上走，游客会发现重建的市中心，该地区最好的室内市场，灵感来自建筑师 Victor Baltard 的 19 世纪大厅。

长期以来，干邑城的经济发展都得益于弗朗西斯国王一世 (King Francis 1)。通过赋予的“好城市”许多特权，弗朗索瓦一世在夏朗德河畔开启了繁荣的盐干邑贸易。在那段时间，水烈酒贸易的发展留下了巨大的遗产，被称为快乐的“老干邑”。

探索干邑可以有两个不同的区域供选择：
熙熙攘攘的“现代”小镇，您会发现大多数商店，林荫大道和街边咖啡馆;
老城区更加安静，包括城堡和其他历史古迹，大多数著名的酿酒厂和美丽的夏朗德河。
干邑的建筑大多由普瓦图-夏朗德地区遍布的当地白色石头建造而成，使当地的建筑如此独特和有吸引力。

选择一：干邑老城
干邑“老城区”是该镇的中世纪部分，是一个狭窄的鹅卵石街道地区，周围环绕着 15 至 18 世纪的迷人房屋，以及沿河边众多成熟的白兰地仓库。
一些较旧的房屋是半木结构的，而大多数是当地的白色石头。您的访问将集中在“旧门户”以南的城堡和河流周围，以及格兰德街，索尔尼尔街和马格德莱因街周围的老城区。
旅游中心准备了老城区的导览游，其中包括大部分值得去的地方和通行信息，其中包含大量有用的信息（英语和法语）和清晰的地图，指示下一步去哪里。

我们惊讶地发现，该市最初的财富和成功归功于国王弗朗索瓦一世，他授予干邑盐贸易许可证，而不是现在著名的白兰地！您可以在几座房屋上看到雕刻的蝾螈是国王弗朗索瓦一世的象征。

欣赏了河对岸的景色，穿过桥到达瓦卢瓦城堡（现在通常称为干邑城堡）和圣雅克门。虽然城堡面向河流的部分可能相当平坦，但另一侧设有一座中世纪塔楼，更有趣。
论如何您都会在探索时发现一个个有趣的纪念碑，但建议您以下这些必看：

位于格兰德街的中尉之家，建于 17 世纪初，外墙上有一些可爱的木雕；
圣莱格教堂，从12世纪开始的数百年中建造和修改，有着建筑风格的混合。立面基本上是原始的罗马风格，并在华丽雕刻的入口上方设有一个大玫瑰窗；
圣莱格修道院及其17世纪的修道院，现在被用作市里的图书馆；
17世纪的Recollets修道院有一个可爱的拱形画廊；
您还将看到许多宏伟的联排别墅和干邑艺术博物馆，然后返回河流，沿着夏朗德河在世界着名的酿酒厂前的迷人长廊闲逛。这里的许多酿酒厂都向公众开放，包括品尝，当然您也可以购买一些干邑白兰地带走。

选择二：新城和公共花园
这里是一个典型的法国小镇，拥有众多咖啡馆、商店和其他商业场所，气氛活跃。
您还可以探索位于干邑市中心的面积广阔（几公顷）的公共花园，这些花园拥有很多植物，玫瑰园，水景，树木和花卉边界，以及遵循“英式风格”的花园计划。
花园还包含几座有趣的建筑，其中包括市政厅，宏伟的19世纪建筑，前面有一个大楼梯和一个坚固的钟楼，以及艺术与历史博物馆。公园里还有几座风格各异的小建筑，如池塘中间的小“哥特式塔楼”、新古典主义橘园和维多利亚风格的演奏台。

这条路线探索干邑地区，包括路线起点的弗朗索瓦一世广场，然后是武器广场，公共花园和艺术与历史博物馆。

干邑的博物馆
艺术与历史博物馆位于公共花园中一座迷人的19世纪建筑内，专门用于该地区考古发现，陶瓷和绘画的部分。亮点是新石器时代早期“挖出的独木舟”的遗迹。
干邑艺术博物馆将教您有关制作和营销当地著名白兰地的所有内容。干邑白兰地爱好者也想参观圣戈班玻璃厂，您可以参观那里的瓶子是在哪里装干邑白兰地的。
干邑的其他活动
如果您有时间，可以探索干邑的第三个区域是位于市中心北部的广阔的Parc Francois 1er（公园），周围环绕着夏朗德河中的蜿蜒曲折。森林公园里有很多步道和小径，其中河边的小径最受欢迎。

您还可以租一艘独木舟沿河旅行，或者乘坐被称为gabarre的传统船沿着夏朗德（Charente）进行有组织的乘船游览。