新鲜黄花菜怎样处理后食用(新鲜黄花菜可以直接煮汤吗)

新鲜黄花菜怎样处理后食用(新鲜黄花菜可以直接煮汤吗)

无奖竞猜:猜猜这是啥?

对于有毒的食物,你是吃还是不吃[what]

吃与不吃是个难题。相信很多吃货朋友都跟我一样,生命诚可贵,口福欲更高。又有多少人能抵制美食的诱惑呢!

生物钟明显放缓的我难得早起,到菜市场溜达一圈,带回两样有毒食品——新鲜黄花菜和野生葱菌

新鲜黄花菜怎样处理后食用(新鲜黄花菜可以直接煮汤吗)

野生葱菌已洗切好备用,黄花菜待处理中

看到那么新鲜又养眼的黄花菜,又有几人不爱呢,我更是垂涎欲滴,回到家就着手处理。

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未经处理的新鲜黄花菜

1、去除花蕊:众所周知,新鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分,这种成分本身并无毒性,但当它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,是一种剧毒物质,而花蕊中含毒素最多。吃后可能引起食物中毒,引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状。故又想饱口腹之欲,又想小命安全,买回新鲜黄花菜后一定要去除花蕊。去除花蕊的方法很简单,没开花的可以温柔的掐断根部后轻轻的一拉,花蕊就出来了。我买的花蕊已经长开,只能暴力掰开花瓣将花蕊拽出来[偷笑]

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越漂亮的东西越有毒,谁能想到那妖娆绽放的花蕊带毒呢

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花和花蕊分手了

2、去除花蕊的鲜黄花菜加盐浸泡半小时至一小时;

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盐水浸泡中

3、开水加盐焯水后冷水浸泡几分钟,清水再漂2遍更安全;

4、今早没准备汤菜,烧钵汤吧。晚上搭配肉丝炒[机智]

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汤来啦

美味的黄花菜汤新鲜出炉,水平有限,看样不咋滴,口感甜鲜爽口,开吃[耶]

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野生葱菌炒好装盘,一起晒晒

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