湖南特产有哪些土特产(湖南土特产有些什么)

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1. 火腿肠：湖南省内有具有应急斗士称号的娄底市，其生产的火腿肠被誉为中国之最，民间有“没有娄底火腿肠，过年怎么过”的说法。

2. 桂花糕：桂花糕是一道湖南省传统甜品，由糯米粉、桂花、红糖等材料制成。

3. 洞庭大闸蟹：每年秋天，洞庭湖区域内的大闸蟹开始成熟，因为水质的问题，洞庭湖大闸蟹在口感和质量上比阳澄湖大闸蟹略有逊色，但仍是一道不可错过的美味。

4. 臭豆腐：湖南臭豆腐是地道的老字号小吃，最早出现在湘西娄底，现在已风靡全国，各地的臭豆腐口感和制作工艺也各不相同。

5. 油茶：油茶是中原地区传来的美食，在湖南南部山区广泛流行，由木薯粉、花生油、茶汁、花生等材料经过特定工艺制成，营养丰富，口感浓郁。

6. 酱板鸭：酱板鸭同时也是湖南娄底市的特产，选用优质肉鸭，采用特殊的腌制和烘烤工艺，口感鲜美、肥而不腻。

7. 剁椒：剁椒是湖南省传统的辣椒制品，主要由青椒、辣椒等材料通过特定工艺制成，用于各类菜肴的烹制增色提味。

8. 槟榔糖：槟榔糖是湖南的传统糖品之一，由老坑茶、米花糖、红糖等原材料通过特殊加工而成，咀嚼时外层格格作响，内含茶叶香气和浓郁的口感。

9. 豆腐脑：豆腐脑是湖南省传统的早餐和小吃之一，选用优质豆腐，以牛奶、鸡蛋等为原材料特制，口感细腻，白嫩清香。

10. 糯米虾：湖南糯米虾是一道以小龙虾为主要食材，并以糯米、大葱等为配料的家常菜肴，虾肉鲜嫩，口感糯软，香味四溢。

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