红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

这是我们都曾面临过的一种可怕情况。有一瓶马上要喝的葡萄酒,但是没有开瓶器!

不想等或附近外卖都没有的时候,我们可能就用得上一点骇客式的【生活小妙招】了,下面我们来看看专业调酒师和葡萄酒专家在遇到这种窘境时,会使用哪些“手工耿式”的开葡萄酒瓶技巧呢[偷笑]

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

五花八门的工具们

1. 鞋子或靴子

纽约布鲁克林红钩酒厂的经理 Vince Stilletti 说:“不算开瓶器,我最奇怪的开瓶工具是鞋子。”因为有个奇怪的现象,人们会默认意大利的每家酒店每个房间都配有开瓶器。于是,偶然没有的时候……”

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

Stilletti说,整个开瓶过程如下:“先去掉顶部的铝箔纸或蜡封,然后把瓶子的底部放进鞋里,放在你的脚后跟的位置。我只试过用运动鞋开,但任何有一些缓冲的东西都应该可以。然后找一堵坚固的墙或横梁,把你的鞋和瓶子对准它,使鞋是垂直的,瓶子是水平的。将瓶子和鞋子紧紧握在一起,像敲打钉子一样敲打垂直表面。这需要耐心,但最终这种力量会慢慢地把软木塞从颈部推出来,然后用手把它取出来。”

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

龙舌兰酒专家 Carmen Lopez Torres 在墨西哥工作时,她也是一位热衷此类开酒方法人士,她说:“我喜欢当人们看见我用鞋开酒时的表情,他们看得目瞪口呆,但这招确实可行。”[偷笑]

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

纽约有一位调酒师 Paula Lukas 用毛巾和树达到了类似的效果。他说:“当我有一次作为夏令营辅导员的时候,没有开瓶器,我们就试着用毛巾包住瓶子,然后对着一棵树敲打,然后真的发现有效!”

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

(找到一棵树)

确保使用一个坚固、平坦的表面,并且不要敲得太用力,否则可能变成“车祸现象”[呲牙]

2. 圆珠笔

西雅图的调酒师和烈酒专家 Lauren Darnell 过去曾使用过鞋子的技巧,但她指出,圆珠笔在紧要关头也能发挥作用。

“我曾经用它来怼软木塞,然后用T恤衫过滤酒液。” 她补充说,“虽然这不一定是职业生涯的亮点,但它确实有效,有时这就是你能要求的一切。”

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

根据饮料作家 Taylor Tobin 的说法,你也可以简单地用夏普笔将软木塞推入瓶中。同行的专家卡罗琳-哈切特和伊莎贝拉-纽曼建议用一管结实的睫毛膏做同样的事情。

3.眉毛夹

加利福尼亚州的烈酒专家 Drew Record 回忆说,在从巴黎到兰斯的火车上,他用同事的非常昂贵的眉毛夹当做 Ah-So(详见图片)用。令人不解的是,火车上居然没有挥舞着备用红酒起子的法国乘客。

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

“我用我同事的Tweezerman牌 超精密眉毛夹来拔软木塞,” 他说,“在经历了几分钟的痛苦之后,我们终于喝到了美味的葡萄酒。遗憾的是,眉毛夹坏了。”

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

这个是Ah-So

4. 长螺丝和锤子

市场营销和饮料专家 Kirti Dwivedi 给出一个新的建议,足以让我们得到一个类似开瓶器的东西。

她说:“把一个非常长的螺丝钉拧进软木塞,” 她说,“用锤子的爪子部分来拉动螺丝,然后–嗒–嗒!就有酒了!能喝到葡萄酒了!”

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

5. 自行车泵

休斯顿酒保 Christopher Huang 发誓一定要用自行车打气筒的方法来开酒。结果,他成功了!

他说:“把充气针头全部塞进软木塞,然后打气。” 他也这么干了。

“我有一个自行车打气筒,把它夹在双脚之间,打气到当软木塞伸出一半时,就停止打气。这也不需要很大力就能搞定。”他补充道。

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

6. 热火钳和雪

根据纽约市调酒师 Nick Venditti 的说法,可以用热壁炉钳子和一些雪来重现老酒夹的开瓶方法。

红酒没有开瓶器怎么开 打火机(红酒没有开瓶器怎么开瓶塞视频)

“我在我父母在北部的房子里用过这个方法,没找到开瓶器,但有屋子里有个烧木头的炉子。”他说,“把钳子加热到烧红,用钳子抓住瓶子的颈部,把瓶子带到外面,然后立即在颈部周围堆雪。酒瓶在颈线处均匀地裂开了。为了安全起见,我用漏斗和滤网过滤了一下,但酒里面并没有玻璃碎片。”

猎酒党提示:本文内容根据受访者提供信息,请大家不要随便尝试,以免受伤。

作者:Céline Bossart

编译:猎酒党

宝宝起名,添加 微信:304940684  备注:起名

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 304940684@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.zhongyi06.com/5106.html