酥肉用什么肉做的（酥肉用什么肉做的）

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大家好呀，我是阿呆，今天跟大家分享一道美食，就是大家常吃的酥肉，因为平时也挺爱吃的，又不会做，于是邀请婆婆来教，老公回来发现原来是妈妈教媳妇做的，连连夸赞，好吃得停不下来，直呼:“吃着妈妈和老婆联手做的酥肉真的太有爱了，满满的幸福感油然而生”看着自己做的美食，忍不住想和大家一起分享！

酥肉用什么肉做的（酥肉用什么肉做的）

说起酥肉，酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。

酥肉用什么肉做的（酥肉用什么肉做的）

话不多说，下面让我来教大家如何制作好吃又酥脆的酥肉吧～ 首先我们要选五花肉，切成条状。

酥肉用什么肉做的（酥肉用什么肉做的）

切好的肉加入蒜末、姜末、盐、鸡精、花椒、鸡蛋、红薯粉。用手抓匀！ (注意:婆婆说要想酥肉又脆又香最后可以加一点食用油放)

酥肉用什么肉做的（酥肉用什么肉做的）

像图片一样黏稠状，不要太干，也不要太稀！

酥肉用什么肉做的（酥肉用什么肉做的）

下面我们就要开始炸了 热锅倒油，筷子插下去冒气泡就可以放肉了 (注意了，油热后，火候不要开大了以免炸糊炸黑，稍微关小一点)炸至金黄捞出，大家不要以为捞出就可以食用了，要想吃起来更酥脆，捞出过后开火把油温烧六成热再倒入油锅中再炸一次，炸一两分钟，捞出放凉即可。

酥肉用什么肉做的（酥肉用什么肉做的）

像这样好吃香脆的酥肉就做好了，大家是不是也想尝试一下呢？ 婆婆说有些地方炸酥肉放的是面粉、生粉，比如云贵川第喜欢用红薯粉，各个地方炸的粉都不样。不知道大家放的是什么粉呢？有兴趣的话可以评论留言，大家探讨一下！

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