皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃视频

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1，准备食材

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瘦肉一块，香菇几颗，小青菜两颗，皮蛋一个，姜一小块

2，肉剁碎，不要剁得太碎，花生米大小就行，不然吃不到了，姜切末。香菇，青菜也切碎备用。

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3，皮蛋去壳，切丁备用

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4，起锅烧油，把姜末炒香后下肉沫

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5，稍加煸炒后转入砂锅加开水

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开水的量根据要煮的饭量而定

6，大火煮开后，下大米，煮至半熟下香菇

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7，煮至于9分熟下皮蛋，再加点食用盐调味

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8，继续煮至全熟，下青菜，搅拌均匀，关火。

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9，靠砂锅的余热继续煮一分钟将青菜煮熟

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10，成品展示

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