马鞭草有香味吗，八种农家菜

导读：乡间做八种农家菜，每样都是家常便饭，了解了不会有坏处。

所谓的“酒粬”，就是将稻谷中的稻谷，用来熬制，再加入一些曲霉属的孢子体，再加热之后，稻谷中就会生长出大量的菌丝。

于酒重要而，可以说是酿的精髓。一瓶美酒，不仅关系到一瓶美酒的成色，更是关系到它的质量。

以前在乡下有不少人会酿酒，不过能够酿造出好酒来的却没有几个。若是能够酿造出好的酒，在方圆十里之内都算是“能人”了，还会有人专程前来请教，请教酿酒之道，由此可以看出，这酒中的厉害之处。

虽然市面上的酒有很多，但还是有不少人喜欢去乡下买，有些老手酿造的酒，他们愿意出更高的价格。正是由于这种酒都是由人工酿造，而且使用的都是当地的葡萄酒。一种好的葡萄酒，不但味道很好，还很难让人上瘾，这就是它的功效。

只是随着时间的推移，如今懂得酿造美酒的人也是越来越稀少，能够酿造出高品质的美酒，更是凤毛麟角。我还记得我的祖父曾经说过，一些大师级的人，光是做一年的材料，就需要将近一年的时间。

那么，做一种普通的酒，需要什么食材？下面就为你推荐8种普通的酿酒原料，这些原料都是我们生活中最常见的，希望能对你有所帮助。①刺槐

辣蓼子是一种常用的酿酒材料，有水蓼、柳叶蓼、白花辣蓼等，这些都是酿造美酒的好材料。

辣根菜，顾名思义，就是一种带有辛辣味道的植物，用来酿造酒，味道越是浓烈，味道越是好。

辣椒是中国南部许多地区的一种植物，也是酿造葡萄酒的必备原料，有的地区称之为“酒曲草”，可以与其它中药搭配，也可以单独服用。因为在没有其它材料的情况下，只需要一种甘蓝就可以酿造出一种葡萄酒。

一般的做法是将辣椒草茎叶和花朵碾碎，过滤后加入米粉、糯米中，发酵后将其做成曲剂，晾干后即可食用。②马鞭草，

马鞭草是一种常见的草本植物，在农村随处可见，因为它的生命力非常的顽强，很多人都会将其当做野草来践踏，甚至将其铲除。

其实，马鞭草还是一种具有凉血、散瘀、清热、解毒、止痒、驱虫等功效的中药。但是要记住，马鞭草和一种叫做“鼠尾草”的植物很像，所以在采摘的过程中要小心。

最显著的特征是，它是一种多年的、垂直的、具有多年香味的草本植物。马鞭草的花序也是以蓝色和蓝色为主。不过，鼠尾草属的花冠呈伞形，呈总状花序，颜色稍浅。

用马鞭草做的酒，通常都会和一些药材搭配在一起，不过也有一些人会将这种植物和其它的饲料混在一起，然后酿成啤酒。③黄花

你要是没听过，没关系，这东西又叫何首乌。这是中国四大神药，和灵芝、人参、冬虫夏草并列。

很多人都只知道何首乌的根可以用来做酒，但他们从来没有想过，何首乌的主干还可以用来做酒。有的地方，还添加了一种什么首乌根。要么捣碎它的叶子和根茎，要么就是晒干，然后碾碎，然后和大米混合在一起。④忍冬藤

这是一种在乡下很普通的野菜，我年轻的时候经常会到山上摘一些忍冬花，然后晾干之后带到市场上，这是很多小孩子的收入。

事实上，他小时候，在家里的时候，他也会帮着父亲和母亲收集一些金银花的枝条和树叶，因为他是用来酿造酒的。

在一些地区，金银花是可以直接种植的，但在我的故乡，大部分都会用到忍冬花，因为大部分时间都是在三伏天，所以并没有忍冬花。⑤莲蓬和叶片

大部分人都认为莲花只是为了装饰，而大部分的莲叶都是用来包粽子和做叫花鸡的。但是在懂酿酒的人眼中，这只是一种药材。

莲子的花瓣是酿酒的重要材料，所以在做的过程中，都会用莲子的花瓣，有的会晾干，有的会研磨成粉，有的会碾碎，加入谷粉或者米粉中。⑥桑树

千万别看这片叶子，这玩意儿可不仅仅是给蚕吃，还有很多其他的作用，比如泡制的茶叶，比如熬制的茶叶。再加上这几年的新鲜桑葚，也是一种很受欢迎的野生植物。

在酿造过程中，还可以添加一些桑叶。事实上，在酿制烈性酒的过程中，还需要加入一些叶子，比如柑橘叶子、桃树叶子、竹子叶子等等，虽然只需要很小的一部分，但是对于酿制出来的葡萄酒来说，也是一种极大的好处。⑦芝麻

在过去，南方和南方都有种植，不过产量并不高，不过在以前，人们都会选择种芝麻，因为芝芝麻的用处很大，所以在许多的食物中，都会添加一些其他的食材。

芝麻是做酒的常用原料之一，我还以为是村子里的长辈们捡回来的，一打听，原来是为了做酒。芝麻的香气本身就带着一种清香，用来酿制的葡萄酒可以增加其香气。⑧茉莉花科

在这个季节，茉莉花会盛开。尤其是茉莉花香，能让人精神一振。这些年来，大部分都是用来种植的，有的用来做草药，有的用来观赏。

而且，这栀子也有很大的作用，可以做野草，可以做茶叶，也可以做酒。通常情况下，用栀子花酿制酒曲时，可以用刚摘下的栀子花（干的也可以），碾碎后再和糯米一起进行酿造。

事实上，每一种酒的配方都不一样，只需要一到两种材料就可以酿造出一种，而负责酿造的人，可以添加上百种药材。

据我所知，地锦草、鸭趾草、兰花草、淡竹叶、茯苓、金樱子、甘草等都是比较常见的植物。

总而言之，做出来的东西越是精细，质量就越是高，不过越是困难，如果比例不对，甚至是使用方法不对，都有可能导致失败。若是自己酿造的，也就是一些比较基础的东西，不用那么麻烦。

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马鞭草有香味吗，八种农家菜

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